Арахісове масло - користь і шкода
Що являє собою арахісове масло - користь і шкода його для організму? Арахісове масло є відмінним джерелом білка, клітковини і здорових мононенасичених жирів - на думку Академії харчування та дієтології.
Зміст
Відео: Арахісове масло. здоровий сніданок
Доктор Річард Маттес зазначає, що вживаючи в їжу натуральне арахісове масло, ви приймаєте продукт нижчого загального холестерину (ЛПНЩ), який ще називають «Поганим» холестерином.
Також завдяки маслу ви знижуєте рівень тригліцеридів, що в свою чергу зменшує ризик отримання серцево-судинних захворювань. Розглянемо докладніше корисні властивості арахісового масла і як його правильно вживати.
Відео: Рослинні масла-види і огляд. Користь чи шкода рослинних масел? Корисні властивості.
Арахісове масло - корисні властивості і протипоказання
Білки і волокна дадуть відчуття ситості і допоможуть запобігти ризик появи цукрового діабету, який розвивається, в тому числі, через переїдання. Арахісове масло покращує обмін речовин в організмі, який в свою чергу відповідає за спалювання калорій протягом дня, і навіть коли ви сидите або спите.
- калорії. Домашнє арахісове масло містить приблизно 116 калорій в порції двох столових ложок. А значить, високий вміст калорій в арахісове олії може позначитися на збільшенні ваги, що відповідно веде до ризику розвитку захворювань серця. Так що його потрібно включати в раціон помірно як частина збалансованого харчування.
- жири. Арахіс сам по собі є продуктом з високим вмістом жиру. Насичені жири або «погані жири» для серця як відомо надходять в наш організм з продуктів харчування тваринного походження, наприклад з яловичини, сиру або вершкового масла. У арахісове олії міститься близько 10,25 грам здорового жиру на одну порцію.
Однак, за даними Американської асоціації серця, таке масло прекрасне джерело мононенасичених жирів, які сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань. Якщо ви ставите за мету схуднути, то не забувайте, що наш організм потребує жирах для підтримки здоров`я, включаючи головний мозок. Жир допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни. Тому нам необхідно знаходити здорові жири, замість насичених і транс-жирів, які можуть шкодити серця.
Відео: Масло волоського горіха: користь і шкода
- вуглеводи. У арахісове олії низький рівень вуглеводів. У двох столових ложках присутній 4 грами вуглеводів, в тому числі 1,5 гр клітковини.
- білки. Як відомо, білок є життєво важливим живильною речовиною, який допомагає вам наростити м`язи і інші важливі тканини організму. Білок втамовує голод. У порції двох столових ложок олії з арахісу знаходиться близько 4,3 гр білка.
- цукор. У двох столових ложках арахісового масла міститься тільки 2,95 г цукру, що становить близько 12 калорій. У арахісове олії також присутні ненасичені масла, такі як олеїнова кислота. Кількість олеїнової кислоти в діапазоні від 19 до 27 відсотків від загальної ваги. Масло, приготоване з арахісу в домашніх умовах містить меншу кількість доданих цукрів.
- натрій хлор. Важливим застереженням буде обмежити споживання солоного арахісового масла, так як в ньому відносно високий рівень натрій хлору, що позначиться на підвищенні кров`яного тиску. Намагайтеся обмежити загальне споживання натрію до 2300 мг на добу, або навіть 1500 мг, що зменшить ймовірність розвитку хвороби серця.
- Вітаміни та мінерали. Арахіс визнаний як джерело вітамінів і мінералів, таких як марганець. У ньому також містяться волокна, що запобігають і полегшують запори.
Арахісове масло користь і шкода - як приймати
Шукайте ті марки, які позначені як «природний». Такі масла мають найбільшу кількість мононенасичених жирів, вони без додавання сиропів і гідрогенізованих масел.
Зміст мононенасичених жирів може зменшити тягу до споживання нездорової їжі. Перед вживанням масло необхідно ретельно перемішати.
Арахісовим маслом можна намазувати хліб, посипаючи невеликими шматочками фруктів або цільних зерен.
