ukrprosport.ru

Соєвий білок - користь і шкода

Соєвий білок - користь і шкодаОдним з найбільш помітних переваг сої є те, що в ній вміст і якість білка можна порівняти з тваринною їжею. Соєвий білок - користь і шкода його для дорослих і дітей детально висвітлюється в цій статті.

Люди їли сою протягом тисяч років. У той час як соя має цілу низку переваг, наприклад, сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань, вона також має деякі недоліки. Зокрема, деякі соєві продукти мають високий рівень ізофлавонів, таких як ізолят соєвого білка.

Більшість проблем з соєвим білком, як правило, пов`язано з великим його споживанням. Помірне ж його споживання, в більшості випадків видається безпечним і корисним.

Соєвий білок - користь і шкода для чоловіків і жінок

Соєві продукти містять різні кількості білка. Потенційні негативні побічні ефекти сої можуть бути пов`язані з рівнем білків і ізофлавонів сої. Продукти, в які додали соєвий білок і ізофлавони, можуть по-різному впливати на організм. Продукти з більш високим рівнем ізофлавонів можуть збільшити ризик розвитку раку.

Ізофлавони є компонентом сої, які діють як слабкі естрогени як тільки вони потрапляють в організм. Помірне споживання сої може запобігти раку молочної залози. Споживаючи багато соєвих продуктів протягом тривалого періоду можна відчути негативні наслідки, наприклад, збільшується ризик розвитку раку.

При вживанні 25 грамів соєвого білка в день ви отримуєте 45 міліграмів ізофлавонів. Відповідно 50 грамів соєвого білка містить 99 мг ізофлавонів. Безпечний рівень їх (ізофлавонів) споживання становить до 100 мг. При прийомі соєвого білка вище цього рівня ви збільшуєте ризик розвитку ракових захворювань.

Рекомендоване споживання повинно бути в межах від 35 до 50 міліграмів на день. Ізофлавони сої у великих дозах можуть бути особливо небезпечні для живих клітин раку молочної залози. Але помірне споживання - не більше 11 гр соєвого білка в день, проте, насправді може бути корисним для живих клітин, які після раку молочної залози.

Соєвий білок - користь і шкода для чоловіків і жінок

Соєві продукти, в тому числі соєве молоко, містять близькі за структурою до естрогену хімічні речовини. Тому дієта багата соєю може становити небезпеку для здоров`я, якщо жінка нещодавно перенесла рак молочної залози.

Деякі дослідження, проведені на щурах, показують, що великі дози сої можуть вплинути на еректильну функцію. Результати даного дослідження були опубліковані в «Журналі андрології». У ньому описувалося, що вживання в дитинстві великої кількості соєвого білка може негативно вплинути на статеві функції у дорослому житті. Однак, дослідники визнають, що досліди на щурах не обов`язково відображають одні і ті ж результати, що і у людей.

Для здорових чоловіків і жінок безпечним може стати прийом 2-3 порцій соєвих продуктів кожен день. Для жінок, які мають високий ризик розвитку раку молочної залози, потрібно обмежити споживання соєвих продуктів до 1-2 разів на тиждень. Соєві добавки, з високим вмістом ізофлавонів в цьому випадку краще не приймати.

Відео: Гормони в сої і пиві. Швидка смерть. Фітоестрогени. Міфи і помилки.

Соєвий білок для дітей

Соя широко використовується в дитячих молочних сумішах на основі сої. Національний інститут охорони здоров`я США не рекомендує приймати продукти, що містять соєвий ізолят білка дітям. Є побоювання, що високі рівні ізофлавонів можуть несприятливо позначитися на розвитку і функціонуванні імунної системи зростаючих дітей.

Соєвий білок - користь і шкода для дітей

Найбезпечнішим способом споживання соєвих продуктів вважаються природні і природні: соєве молоко, соєвий сир, соєві горіхи, соєві котлети, Тофан і т.д.

Відео: Соєві продукти - користь чи шкода?

Існують деякі міфи щодо соєвих продуктів. Через страх перед цими міфами деякі люди взагалі виключають зі свого раціону соєві продукти або соєве молоко.

Медичний центр при Університеті Меріленд зазначає, що соєві продукти для більшості людей безпечні. Виняток становлять лише ті, у кого є харчові алергії на сою, а також люди недавно пройшли лікування від раку молочної залози.

Соєвий білок для схуднення

Одним з найбільш помітних переваг сої є те, що зміст і якість в ній білка можна порівняти з тваринною їжею. У той час як соя містить цілий ряд переваг, вона все ж має деякі потенційні небезпеки для здоров`я описані вище.

Вуглеводи, які віддалені під час обробки сої роблять зміст ізоляту соєвого білка хорошим вибором для дієт. Вуглеводи забезпечують енергію для спортивних та інших видів фізичних навантажень, що робить їх важливою частиною здорової дієти. При використанні білкової добавки сої, додайте вуглеводомісткі продукти, такі як фрукти, овочі та продукти з цільного зерна.

Ізолят соєвого білка використовується в якості низькокалорійної добавки, щоб скинути зайву вагу. Кожна порція ізоляту соєвого білка містить близько 120 калорій, що становить лише 6% від добової рекомендованої дози в 2000 калорій. Ви можете легко спалити близько 120 калорій під час бігу підтюпцем (12 хвилин) або 15 хвилин плавання.

Білкові добавки, в тому числі ізолят соєвого білка, не містять волокна, крім випадків, коли виробник харчових продуктів не додає її в процесі обробки. Оскільки волокна сприяють почуттю ситості, ізолят соєвого білка без волокна не може давати відчуття ситості. Це може обмежити його ефективність в плані втрати ваги.

Ізолят соєвого білка містить 1,5 грама жиру на порцію, без насичених жирів. Занадто багато насичених жирів може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Соєвий білок - користь і шкода