Домашній протеїн

Відео: Як приготувати протеїн і гейнер в домашніх умовах?

Домашній протеїн - це білковий коктейль, який готується з найпростіших продуктів, які, власне, можна з`їсти і в твердому вигляді, але просто у вигляді коктейлю їх вжити легше. Домашній протеїн так само гарний ще й тим, що продукти в рідкому вигляді швидше засвоюються, до того ж їх легше взяти з собою на роботу, або тренування, щоб закрити білково-вуглеводне вікно. Варто зауважити, що отримувати білок з коктейлів, будь то покупні протеїни, або приготовані самостійно, можна тільки в розмірі 20-30% від загальної кількості споживаного білка. Решта 70-80% Ви повинні отримувати зі звичайної їжі, інакше виникнуть проблеми з травленням, більше того, намагайтеся отримувати білок з різних джерел, щоб їх сумарний амінокислотний профіль був найбільш повним.

Відео: Як приготувати ПРОТЕЇН в домашніх умовах для росту м`язів

Домашній протеїн можна готувати на основі сироватки, сиру або яєць, власне, покупної протеїн з магазину готують точно так же. Якщо Ви вирішите готувати протеїн будинки на основі сироватки, то він буде набагато дорожче, ніж його магазинний аналог, тому з такого протеїну сенсу немає. Суть в тому, що сироватку Ви все одно будете купувати у вигляді порошку, а сенс домашнього протеїну саме в тому, щоб Ви точно знали складу споживаного продукту, оскільки вартість 1гр білка все одно буде дорожче. Готувати на курячих яйцях, з точки зору ефективності, можна, але, з точки зору безпеки, категорично не рекомендуємо. Справа в тому, що готувати доведеться коктейль із сирих яєць, а це прямий шлях до зараження сальмонельозом, оскільки, мій яйця, не мій, сальмонела може проникати і всередину яйця.

Проста арифметика і формальна логіка підказують, що в такому випадку найкращим рецептом домашнього протеїну є ті, які засновані на використанні сиру. Тут відразу варто зауважити, що білок з молочних продуктів не найкращий, він, звичайно, не такий низькоякісний, як білок рослинного походження, але все ж його амінокислотний профіль значно слабкіше того, який пропонують м`ясні продукти, або той же сироватковий протеїн. Саме тому намагайтеся домашній протеїн використовувати тільки в тому випадку, коли це дійсно необхідно, наприклад, відразу після тренування, або, якщо немає часу поїсти на роботі, можливо, Ви з роботи йдете відразу на тренування, і так само немає можливості перекусити. Хоча, взагалі, якщо Ви не встигаєте поїсти до тренування, то краще використовувати рецепт домашнього гейнера, оскільки на тренуванні Вам потрібна енергія, втім, на «сушці», в будь-якому випадку, доведеться пити протеїн.

рецепт домашнього протеїну

Складові: 150гр знежиреного сиру, 220мл знежиреного молока, 45гр какао порошку

1) Складіть всі інгредієнти в блендер або міксер, в крайньому випадку, в шейкер, але, якщо будете користуватися шейкером, тоді сир потрібно трохи потовкти вилкою.
2) Змішайте всі інгредієнти разом, щоб отримати однорідну рідку масу, у випадку з шейкером можливо, що доведеться кілька разів помішувати масу виделкою, щоб сир розчинився в молоці.
3) Домашній протеїновий коктейль готовий, в ньому міститься близько 25-30гр білка, в залежності від якості вихідних інгредієнтів.

Примітка * замість какао можна використовувати фрукти, горішки, або яку-небудь іншу смакову добавку в залежності від Ваших переваг. Не рекомендується використовувати мед, варення, оскільки ці продукти містять багато простих вуглеводів, які викличуть інсуліновий відгук, що може стати причиною зайвої ваги, якщо Ви ендоморф, якщо ж Ви ектоморф, то Вам взагалі краще використовувати гейнери, а не протеїни.

Відео: Домашній Протеїновий Коктейль Для Роста М`язів

Спортивне харчування

Увага, тільки СЬОГОДНІ!