Все про вітаміни і мінерали
Вітаміни та мінерали є незамінними складовими нашого організму. Розповімо в цій стати які ж існують види мінералів і вітамін, а також розглянемо як правильно їх приймати при заняттях фітнесом.
Зміст
зміст
- Вітаміни та мінерали
- Навіщо їх приймати
- Побічні ефекти при прийомі вітаміну на заняттях з фітнесу
- Відгуки людей про прийом вітамінів
Вітаміни та мінерали
Відео: Вітаміни та мінерали
Вітаміни знайомі нам з дитинства. Ще коли ми всі були дітьми ми їли солодкі вітаміни «аскорбінки». І звичайно ж всі знають, що вони містять такий необхідний для життя вітамін С. Однак що ж насправді «вітамін» і яку роль він займає в житті людини?
Вітаміни - це низькомолекулярні органічні сполуки, які необхідні в малих кількостях для нормальної життєдіяльності організму. При цьому людський організм більшість таких речовин синтезувати не може, до недавнього часу він отримував їх тільки з їжею.
Відомо 13 незамінних харчових речовин, які безумовно є вітамінами. Їх прийнято ділити на водорозчинні та жиророзчинні.
водорозчинні вітаміни включають вітамін С і вітаміни групи В: тіамін, рибофлавін, пантотенову кислоту, В6, В12, ніацин, фолат і біотин.
жиророзчинними є вітаміни А, Е, D і К.
Мінерали в людському тілі - це і так звані макроелементи (яких дійсно багато), і мікроелементи, яких в ньому всього 0,04--0,06%. Між людським організмом і навколишнім середовищем постійно йде обмін речовин, відбувається спад і макро- і мікроелементів. Зміст і тих, і інших людині доводиться безперервно поповнювати. Макроелементів (кальцію Са, фосфору Р, магнію Mg, калію К, натрію Na, хлору Cl, сірки S) людині потрібно порівняно багато: до двох - трьох грамів на добу. А потреба людини в мікроелементах (таких, як залізо Fe, мідь Cu, марганець Mn, цинк Zn, кобальт Co, йод I, фтор F, хром Cr, молібден Mo та ін.) Складає в добу всього лише кілька міліграмів, а часом і того менше.
У більш ранніх статтях розглядалися питання:
- Все про амінокислотах
- Все про калорії
- Як набрати м`язову масу
Навіщо їх приймати
Вітаміни мають високу біологічну активність і потрібні організму в дуже невеликій кількості, відповідному фізіологічної потреби, яка варіює в межах від декількох мікрограмів до декількох десятків міліграмів. Істотний вплив на потреба у вітамінах надають вік і стать людини, характер і інтенсивність його праці. Потреба у вітамінах зростає:
- у жінок - під час вагітності, в період лактації, у дітей - в період інтенсивного росту. Слід мати на увазі, що будь-які причини, що змінюють інтенсивність обміну речовин
-під впливом деяких кліматичних і погодних умов (переохолодження або перегрівання організму)
-при інтенсивному фізичному навантаженні, нервово-психічній напрузі, в умовах впливу несприятливих факторів навколишнього середовища
- в похилому і старечому віці. Це обумовлено погіршенням всмоктування і утилізації вітамінів, а також різними дієтичними обмеженнями.
Недостатнє споживання вітамінів веде до порушень залежать від них біохімічних процесів і фізіологічних функцій організму, обумовлює серйозні розлади обміну речовин. Організм людини не здатний запасати вітаміни на більш-менш тривалий час, вони повинні надходити регулярно, в повному наборі і відповідно фізіологічної потреби. Недостатнє постійне споживання вітамінів, негативно позначається на стані здоров`я людини: погіршується самопочуття, знижуються працездатність і опірність до респіраторних та інших інфекційних захворювань, посилюється вплив на організм несприятливих чинників довкілля. Недостатнє надходження з їжею деяких вітамінів (особливо С і А) є фактором ризику ішемічної хвороби серця і ряду злоякісних новоутворень.
Мінерали необхідні для життєдіяльності організму і беруть участь у багатьох процесах:
1. дають міцність нашому скелету-
2. з`єднують органічні структури (білки і ліпіди) -
3. активізують ферментні системи-
4. контролюють водний баланс (осмосу і виділення) -
5. регулюють кислотно-лужну рівновага-
6. підсилюють ефект нервово-м`язової передачі-
7. взаємодіють з гормонами, вітамінами, іншими регуляторами метаболізму.
Крім цього вони знаходяться в організмі в певному співвідношенні. Дефіцит одного з мінералів може порушити баланс інших мінералів організму.
Побічні ефекти при прийомі вітаміну на заняттях з фітнесу
Вітаміни не беруть участі в побудові тканин організму і не використовуються як джерело енергії при м`язовій діяльності. Також вітаміни в значній мірі регулюють біосинтез білка і забезпечення діяльності скелетних м`язів.
При повноцінному харчуванні зазвичай потреби організму у вітамінах задовольняються. При інтенсивних фізичних навантаженнях відбувається прискорений розпад і виведення вітамінів з організму, і потреба в них зростає.
Тому при заняттях атлетичною гімнастикою і важкою атлетикою (особливо в періоди розвиваючих навантажень) необхідний прийом вітамінних препаратів (звичайно, як доповнення до повноцінного, багатого на вітаміни харчування). Одним з основних принципів застосування вітамінів в спорті взагалі і в атлетизм зокрема - є комбіноване застосування вітамінів, засноване на взаємодії ефектів окремих вітамінів і взаємне їх впливі на організм. Особливу увагу при прийомі комплексних вітамінних препаратів культурістамі слід звертати на наявність в складі використовуваних засобів окремих вітамінів, що мають найбільше значення для засвоєння білків в будівництві м`язової тканини. Це в першу чергу вітаміни B6 (піридоксин), В12 (ціанкобаламін) і Вс (фолієва кислота), а також, в меншій мірі, вітамін А, Е, К і B5.
При заняттях атлетичними дисциплінами добова потреба організму в цих вітамінах становить 5-10 мг для вітаміну В6, 100 мкг для В12 і 0,5 мг для фолієвої кислоти. В якості загальної рекомендації щодо дозування полівітамінних препаратів, що вживаються атлетами, можна порадити збільшувати вказану на упаковці рекомендовану для дорослої людини профілактичну дозу препарату в 1 -1,5 рази в періоди підтримують навантажень і в 1,5-2 рази - в періоди інтенсивних розвиваючих навантажень . Після 20-30-денного періоду прийому полівітамінів слід робити 15-20 денні перерви. Підкреслимо, що не можна перевищувати рекомендовані для прийому дози вітамінів. Таке "про всяк випадок" завищення дози (гіпервітамі-нів) шкідливо для організму і знижує функціональні можливості спортсмена.
Відгуки людей про прийом вітамінів
Відео: Все про Wellness Pack: астаксантин, омега-3, вітаміни і мінерали
- Насправді, нестача вітамінів (притому самих різних) спостерігається чи не у всіх. Тому що в наш час просто неможливо отримувати повний комплекс вітамінів у нас і харчування не те, і навколишнє середовище, і все таке інше. Тому все в якійсь мірі схильні до в цьому відношенні ризику.
- Боротися з цим найкраще мультивітамінними комплексами, наприклад, я Супрадін п`ю щодня. Треба сказати, самопочуття від цього здорово піднімається, та й настрій теж. Там така доза вітамінів, що недолік дуже швидко заповнюється, відповідно, підвищується імунітет і все таке інше. Так що всім рекомендую.
- На скільки я знаю вітаміни "грубо" діляться на дві частини: жиророзчинні (наприклад А, D, Е) і водорозчинні (B, C). Жиророзчинні мають здатність накопичуватися в організмі, водорозчинні необхідно постійно поповнювати тому вони "вимиваються" з споживаної водою. Особливо треба виділити вітамін С - цей вітамін необхідно регулярно вживати тому організм людини (на відміну від собак) його не виробляє.
- А я скажу зворотне: вітаміни можна, навіть потрібно приймати постійно ... У наш безжалісний час без вітамінів не прожити!
- Не можна пити вітаміни більше місяця, відбувається звикання організму і виробляти самостійно вітаміни з їжі він відмовляється. Я п`ю їх періодично, в крайньому випадку, та й то не кожен день - забуваю випити. Результат відмінний!
