З чого приготувати протеїновий коктейль?
Протеїновий коктейль - це обов`язкова частина в харчуванні спортсмена. У наш час буквально на кожному кроці можна купити готову суміш, яка містить білок, вуглеводи, вітаміни в потрібних пропорціях. Однак, можна приготувати чудовий протеїновий коктейль і в домашніх умовах зі звичайних продуктів.
Зміст
- Відео: Домашній протеїновий коктейль - Фітнес з До # 6
- Відео: Раціон Арнольда-2. Протеїновий коктейль 60-х
- Самі підходящі продукти для приготування протеїнових коктейлів в домашніх умовах
- Відео: Як зробити протеїновий коктейль how to make a protein shake
- Відео: Як приготувати Протєїновий КОКТЕЙЛЬ для качків ВДОМА! ;)
Нижче я даю неповний, хоча і досить великий перелік продуктів, які ідеально підходять для приготування протеїнових напоїв будинку:
Сир, яйця, пивні дріжджі, паростки пшениці, сухе молоко, суміші для дитячого харчування, незбиране молоко, горіхи (терті), соєве молоко, кефір, йогурти, варення, сиропи, рослинні масла, ягоди, фрукти, соки, сметану, шоколад, какао, кава, мед, вершки, мюслі або вівсяні пластівці, родзинки, подрібнені сухофрукти, пластівці злаків, сухе молоко, темне пиво, морозиво, кисле молоко, кубики льоду.
Можна також збагачувати коктейлі вітамінними драже, глюкозою, фруктозою, амінокислотами, товченими таблетками панангина *, Аспаркаму **, гліцерофосфат кальцію *** (по 1-2 таблетки).
* Панангин - препарат, який заповнює вміст калію і магнію в організмі.
** Аспаркам - препарат, який заповнює вміст калію і магнію в організмі.
*** Гліцерофосфат кальцію - регулятор обміну Ca2 + і фосфору, має загальнозміцнювальну, тонізуючу дію, стимулює метаболічні процеси в організмі.
Відео: Домашній протеїновий коктейль - Фітнес з До # 6
Тепер більш детально про перерахованих продуктах.
Відео: Раціон Арнольда-2. Протеїновий коктейль 60-х
Самі підходящі продукти для приготування протеїнових коктейлів в домашніх умовах
Сир
Буває жирний 9%, середньої жирності 5%, і нежирний. Залежно від Ваших цілей, використовуйте відповідний сорт сиру. Чим жирніше, тим вище калорійність. Є багатим джерелом білка, кальцію, молочнокислих бактерій і вітамінів. До речі, це один з найбільш дешевих джерел якісного і повноцінного в харчовому відношенні білка.
яйця
Яйця можна використовувати сирими або вареними (для сумішей їх зазвичай дрібно рубають). Можна використовувати лише білок, хоча для підвищення поживної цінності і калорійності жовток теж дуже гарний. Я рекомендую свіжі курячі та перепелині яйця.
Пивні дріжджі
Містять повноцінний білок, багаті вуглеводами, вітамінами. Продаються в аптеках і магазинах БАДів. Є корисною добавкою до їжі і до спеціальних білковим сумішам для занять спортом.
Паростки пшениці
Це справжнє джерело корисних речовин. У будь-якому вигляді можна додавати в суміші.
Відео: Як зробити протеїновий коктейль How to make a protein shake
Сухе молоко
Чудовий концентрат живильних речовин. Правда, є одне обмеження. Містить багато лактози, що означає неприємності у людей, які її не переносять (гази).
Відео: Як приготувати Протєїновий КОКТЕЙЛЬ для качків ВДОМА! ;)
Корисні калькулятори
- Лічильник калорій
- Лічильник білків, жирів, вуглеводів і калорійності
- Витрата калорій для різних видів спорту
Суміші для дитячого харчування
Добре підходять практично будь-які суміші. Особливо рекомендую суміші з вмістом злаків. Але, як і сухе молоко, можуть містити багато лактози.
молоко
Я не рекомендую використовувати молоко у великих кількостях тим, у кого воно викликає посилене газоутворення. Але в невеликих кількостях (до 100 мл) його цілком можна додавати в протеїновий напій. Залежно від Ваших цілей, використовуйте жирне або знежирене молоко.
горіхи
Застосовують в тертому вигляді. Збагачують білкову суміш калоріями, багаті рослинними оліями і білками.
Соеве молоко
Практично нічим не поступається за цінністю коров`ячого, але позбавлене його нестачі - великої кількості лактози. Необхідно також пам`ятати, що постійне вживання соєвих продуктів може вплинути на гормональний статус в організмі. Соєві продукти містять речовини, що володіють естрогенної активністю.
Кефір, йогурти
Можливо, вам більше сподобаються протеїнові суміші, приготовані з використанням кефіру або йогуртів в якості основи. До того ж вони містять корисні мікроорганізми, позитивно впливають на мікрофлору кишечника.
Сметана, вершки
Використовуються для приготування висококалорійних напоїв і сумішей, оскільки містять багато жиру і мають високу калорійність. Незамінні при тренуваннях на м`язову масу.
Мюслі, пластівці злаків, подрібнені сухофрукти, родзинки
Є відмінним джерелом рослинного білка і особливо вуглеводів і вітамінів. Надають сумішей приємний смак і густу консистенцію.
Варення, сиропи, конфітюри
Використовуються в якості ароматичних добавок і джерела вуглеводів.
рослинні масла
Ви можете використовувати будь-яке доступне рослинне масло: оливкова, рапсова, соняшникова (рафінована), кукурудзяна, горіхове і інші. Масла додають для збільшення калорійності сумішей і для жовчогінного ефекту, що прискорює засвоєння і метаболізм жирів.
фрукти
Зручніше використовувати м`які фрукти, такі як банани, персики, апельсини, лимони, ківі, ананас, папайю, мандарини. Можна користуватися також консервованими фруктами. Фрукти надають суміші приємний смак і збагачують її клітковиною, вітамінами і швидкими вуглеводами.
ягоди
Використовуйте будь-які доступні ягоди, в тому числі заморожені: малину, смородину, полуницю, вишню, журавлину, черешню ...
Какао, шоколад
Використовуються для ароматизації і збільшення калорійності сумішей за рахунок високого вмісту жиру і вуглеводів. Шоколад рекомендується використовувати в тертому вигляді. І дуже бажано використовувати якісний шоколад. Ознака якості - легко тане в руках.
Кава
Використовується для ароматизації і стимулювання травлення. Зручніше користуватися розчинними сортами кави. Кофеїн, що міститься в каві має легкий жироспалюючим ефектом і прискорює обмін речовин.
мед
Якісний і свіжий мед - дуже цінний продукт, що містить величезну кількість важливих мікроелементів, вітамінів, вуглеводів і ферментів. При розчиненні в рідині цілющі властивості меду частково втрачаються через руйнування фізичної структури білків, тим не менш, він все одно залишається дуже корисною добавкою до їжі. Мед містить багато фруктози, тому, якщо Ви не переносите фруктозу, вживайте мед в обмеженій кількості, не більше 1-2 чайних ложок на добу.
Темне пиво
Є багатим джерелом вуглеводів і калорій, а також вітамінів. А невеликий вміст алкоголю стимулює травну систему, покращуючи апетит і прискорюючи травлення.
соки
Ви можете використовувати в якості основи для приготування білкових коктейлів практично будь-який фруктовий або овочевий сік: персиковий, яблучний, абрикосовий, морквяний, вишневий та інші. Загалом, це справа смаку. Зрозуміло, свіжоприготовлений сік буде куди корисніше.
Глюкоза, фруктоза
Є чистими концентрованими вуглеводами. Швидко засвоюються. Фруктоза, до речі кажучи, не призводить до псування зубів, на відміну від інших цукрів. Однак, фруктоза переноситься не всіма людьми.
морозиво
Є висококалорійним продуктом, що містить білок, жир і вуглеводи в помітних кількостях. Застосовувати, якщо бажаєте нарощувати загальну вагу і м`язову масу.
Кубики льоду
Застосовуються для охолодження і розведення сумішей. Холодні продукти змінюють кислотність шлункового соку. Таким чином, якщо у Вас проблеми з кислотністю, що не застосовуйте лід, морозиво і холодну воду для приготування протеїнових сумішей.
Рекомендується прочитати:
