Будівельні цеглини для нашого міцного, непорушного будинку.

У цій статті ми знову поговоримо про будівельні матеріали

для нашого організму. Про те, без чого наші м`язи не зможуть рости. Мова, як Ви напевно вже зрозуміли, піде про білках... Яке місце займають білки в ланцюга харчування живих організмів? Які добові норми споживання білка для чоловіків і жінок з різноманітною ступенем фізичної активності? Що таке дефіцит білка в організмі людини, і як він негативно відбивається на його життєдіяльності? Всі ці питання ми докладно розберемо в цьому огляді, а також перерахуємо основні тваринні та рослинні джерела білка, містяться в продуктах нашого повсякденного раціону ...

Ви ніколи не замислювалися: що таке життя? Може бути, це визначення Вас трохи здивує, але життя - це, не що інше, як форма існування білка. Спробуємо пояснити ... Білок - це:

• I) наші м`язи,
• II) весь спектр сполучних тканин (хрящі, зв`язки, сухожилля),
• III) він також входить і до складу нашої кісткової тканини.

Епіграф: «Без білка і життя не та».

З особливих різновидів білка складаються наші:

• а) волосся,
• б) нігті,
• в) зуби,
• г) шкірний покрив.

Також з молекул білка формуються деякі дуже важливі гормони, від наявності та кількості яких залежить наше самопочуття, настрій, здоров`я і зовнішній вигляд людини. Велика частина ферментів також включає білкові фрагменти, від яких залежить якість і швидкісні показники відбуваються в нашому організмі фізіологічних і біохімічних процесів.

Всілякі джерела білка різного походження.

Основними джерелами білка для нашого організму є не тільки продукти тваринного походження (такі як: а) м`ясо, б) риба, в) яйця, г) молочні продукти), а й рослинні, наприклад, плоди бобових (такі як: а) квасоля , б) горох, в) соя, г) арахіс, що містять в собі аж до 22-23% білків по масі), особливо горіхи і гриби. Однак максимальний вміст білка полягає:

1. в сирі (до 25%),
2. м`ясних продуктах (свинина 8-15%, баранина 16-17%, яловичина 16-20%),
3. птиці (21%),
4. рибі (13-21%),
5. яйцях (13%) і сирі (14%).

А також молоко має 3% білка, а чорний хліб 7-8%. З круп чемпіоном за кількістю білків є гречана (Близько 13% білка в її сухий крупі), з причини цього факту саме її рекомендують для дієтичного режиму харчування.

До чого веде надлишок і дефіцит білка в організмі людини?

У попередніх нотатках нашого фітнес-сайту вже згадувалося про те, що надлишки білка в організмі, які він не використовує як паливні ресурси і в якості енергії для функціонування, відкладаються в резерв, на «чорний день», викликаючи надмірну масу тіла. Однак недолік білка теж дуже шкідливий, тому що викликає порушення багатьох процесів життєдіяльності.

Якщо в раціоні не вистачає білка, то доросла людина спостерігає у себе занепад сил, у нього знижується працездатність, а організм слабше пручається усіляким вірусам і інфекції. Якщо ж недолік білка в харчуванні відчуває дитина, то він сильно відстає в розвитку, погано росте, оскільки білок - це ключовий "будівельний матеріал" нашої матінки-природи.

дефіцит білка викликає ламкість нігтів і волосся, що січеться. В цьому випадку Вам навряд чи допоможуть суперукрепляющіе кошти для нігтів і дорогі шампуні, виробники яких обіцяють, що ці кошти за один тиждень зроблять Ваше волосся густими і здоровими. В`яла, суха і млява шкіра практично завжди вказує на гострий дефіцит в організмі білка. Те ж саме є джерелом болю в суглобах і зв`язкового-сухожильно апараті під час істотних фізичних навантажень. У рекламі дуже часто згадується така речовина, як колаген, який є гарантією гарної зовнішності. Лише мало хто знає, що колаген - це особливий різновид білка, завдяки якому формуються сполучні тканини, а шкіра має здоровий і сяючий вигляд. Нарешті, Ви не зможете сформувати красиву фігуру (за рахунок розвитку мускулатури в потрібних саме Вам місцях), що не забезпечуючи свій організм належним чином «будівельним матеріалом», тобто саме білком. Боротися з цими проблемами необхідно зсередини, тобто забезпечити достатнє надходження в організм білкових з`єднань.

Білки дозволяють клітинам організму рости і дозрівати, відновлюватися при травмах і розмножуватися. У момент фізичних навантажень м`язова система відчувають втому і навіть трохи пошкоджуються. Тому після фізичного навантаження для якнайшвидшого відновлення еластичності м`язової мускулатури рекомендується підкріпитися продуктами, що містять білок.

Але як правильно організувати білкове харчування для повноцінного насичення організму? Це дуже просто:

• Намагайтеся завжди дотримуватися рекомендованої добової норми споживання, наведеної в таблиці нижче;
• Подбайте про те, щоб організм протягом дня постійно забезпечувався білком, причому рівномірно.

Природно, що для людей регулярно займаються такими силовими спортивними дисциплінами: як бодібілдинг, важка атлетика, прауерліфтінг, фітнес і інші варіації «залізного спорту» ця норма повинна бути значно вище, на увазі не просто рядового будівництва, а активного форсованого цілеспрямованого гіпер-будівництва - думаю, Ви вловили суть моменту і хід моєї думки ...

У таблиці наводяться норми споживання білка, рекомендовані для дорослих (чоловіків і жінок). Слід зазначити, що 1 г білка дає 4,1 Ккал.

Таблиця. Рекомендовані норми споживання білка для дорослих
Вид діяльності людини	Всього, г	а також тварини, г	Всього, г	а також тварини, г
ПІДЛОГА:	чоловіки:		жінки:
сидяча робота	75	25-50	70	25-45 Відео: Виготовлення цегли в домашніх умовах Mini brick plant, with their own hands.
помірно рухома робота Відео: Шлакоблок його плюси і мінуси - [masterkladki]	85	30-60	80	25-55
важка праця	95	30-60	90	30-60
вагітні (друга половина вагітності)	95	45-65
годують грудьми	100	55-75

Увага, тільки СЬОГОДНІ!