Шарлотка від руса
Зміст
Відео: Дві шарлотки
Перетворювати свій блог в кулінарний, звичайно, не збираюся, але чому б і не опублікувати пару своїх улюблених рецептів.
Раніше вже писав про сирному коктейлі, але ось останній рік щільно підсів на шарлотку. І той і інший рецепт дозволяють набирати добову норму білка легко і смачно.
Поїхали!
складові
Як ви бачите на фото на початку поста шарлотка буде складатися з наступних інгредієнтів:
- сир 9% жирності - я беру приблизно 300 грам, можна менше, можна більше, все залежить від того, на скільки людина ви робите шарлотку, як швидко її з`їсте і яка калорійність вам потрібна
- вівсяні пластівці або цільна мука - 50 гр - якомога більше, експериментуйте. Мені подобається консистенція, яка виникає при 50 гр пластівців або борошна
- висівки - 1-2 столові ложки - кількість залежить від кількості клітковини у вашому раціоні. Зловживати не потрібно. Взагалі, загальна кількість клітковини в раціоні зазвичай становить 25-30 гр. Якщо більше, то ШКТ вже буде складно справлятися. Я їм багато овочів, тому окремо клітковини додаю трохи, більше для консистенції
- пара яєць - тут коментувати нічого, хоча для чоловіків додам, що яйця сирі. Дорогі жінки, не смійтеся, для чоловіків таке уточнення потрібно, а то бували випадки, коли і варені яйця в рецепт додавали # 128578;
- банан - це більше для смаку. Тут ще можна додавати мед і ягоди, якщо подобається солодший смак. До речі, не розумію тих, хто не може набрати калорійність - ось за допомогою таких рецептів можна легко, як набрати калорійність, так і зробити шарлотку менш калорійною. Це складніше, але можна
- ковпачок протеїну - і доза білка збільшиться, і смак буде шикарний, так як протеїн шоколадний. Але можна і без нього, не є принциповим
- кефір знежирений або 2,5% - близько 300 гр, щоб тісто було густіше і близько 400, щоб стало більш рідким. Я взяв 400
- пара яблук - шарлотка все ж # 128578;
приготування
Всі інгредієнти я підготував хвилини за 2. На саме приготування йде хвилини 3. Я вже не став знімати кожен момент, але опишу один по одному:
- Ставлю блендер на кухонні ваги і додаю інгредієнти по черзі. Обсяги зазвичай рівні, як описав вище
- Засинаю сир, борошно або пластівці, висівки, яйця, банан
- Зверху ковпачок протеїну - якраз зняв це
- Заливаю кефіром - знову зняв
- Закриваю блендер і включаю на простий режим, щоб кришка не бруднилися # 128578; Поки тісто готується, нарізаю яблука
- Готове тісто заливаю в мультиварку і зверху укладаю два нарізаних яблука
- Включаю мультиварку на режим «Випічка» - у мене за замовчуванням йде 65 хвилин в цьому режимі, але я потім ще хвилин 30 тримаю на підігріві
І ось так шарлотка виглядає через півтори години. Можна, звичайно, спробувати і зробити вигляд зовсім ідеальним, але мені і так подобається. Гостям той же # 128578;
Відео: Топшоп ТВ - АЕРОГРИЛЬ РУС. РОЛИК
Тепер давайте подивимося, що у нас виходить по КБЖУ. Я просто зроблю скріншот з сервісу, яким користуюся.
Зверніть увагу:
- білків - 100 грам
- жирів - 44 грами
- вуглеводів - 140 грам
Це половина моєї добової норми ккал. Тобто можна ще трохи добрати білка і повно в запасі вуглеводів. Жирів я спокійно доберемося за рахунок льняного масла і, наприклад, арахісової пасти.
Ось таким рецептом вирішив поділитися з вами сьогодні. Як бачите, в даному рецепті легко можна регулювати кількість білків і вуглеводів, просто змінюючи обсяг конкретних інгредієнтів.
Як писав вище, на саме приготування у мене йде близько 5 хвилин. Навіть незручно отримувати компліменти, що, мовляв, який хороший кухар, так як за мене все робить мультиварка # 128578;
Відео: Q&A 7 - фемінітіви, абьюз, ГМО і новий Мерч
В цей пост вже не влізуть мої посилки, які отримав нещодавно з американського магазину iherb, там цікавий і корисний склад. Тому смачною вам шарлотки і побачимося в наступному пості!
З повагою до всіх кулінарам,! # 128578;
