Зміст холестерину в продуктах
Холестерин (або холестерол) - це жироподібна речовина, що міститься, в основному в продуктах харчування тваринного походження. Зміст холестерину в організмі людини становить близько 200 гр, причому з продуктами її надходить приблизно 20%, а решта 80% холестерину виробляється самим організмом (джерело: різні уламки білків, вуглеводів і жирів).
Зміст
Здатність виробляти холестерин мають всі тканини організму, проте, найбільш ефективно процеси такого синтезу відбуваються в стінках кишки і печінки. Холестерин - це один з найважливіших компонентів мембранних будівель клітин, що визначають його міцність, проникливість для інших речовин і еластичність.
Холестерин є прекрасною сировиною для вироблення деяких гормонів, наприклад, статевих гормонів чоловіків і жінок, стероїдних гормонів, жовчні кислоти, які за рахунок холестерину утворюються в печінці. Певний обсяг холестерину йде на синтез вітаміну D, який, як уже відомо, бере участь в засвоєнні організмом фосфору і кальцію. При певному змісті холестерину протікає клітинний розподіл, і не тільки клітинний розподіл, холестерин є матеріалом, який відновлює пошкоджені мембрани клітин організму.
Зміст холестерину різних продуктах
| продукти |
|---|
| Молочні продукти | |
|---|---|
| Молоко сире коров`яче стерилізоване |
10
Відео: Про найголовніше. Як знизити рівень холестерину |
| Молоко козяче сире |
30
|
| сир нежирний |
40
|
| сир жирний |
60
|
| вершки: | |
| 10% жирності |
30
|
| 20% жирності |
80
|
| Сметана 30% жирності |
130
|
| кефір жирний |
10
|
| Молоко згущене з цукром |
30
|
| сири: | |
| голландський |
510
|
| Костромської |
1550
|
| Литовський |
280
|
| російський плавлений |
1040
|
| російський |
1130
|
| Масло вершкове «селянське» |
180
|
| морозиво вершкове |
50
|
| маргарин |
сліди
|
| майонез столовий |
100
|
| масло топлене |
сліди
|
| м`ясо | |
| Яловичина 1-ої категорії |
80
|
| телятина |
110
|
| баранина |
70
|
| Свинина м`ясна |
70
|
| М`ясо кролика |
40
|
| жир яловичий |
110
|
| Жир свинячий, баранячий |
100
|
| Субпродукти яловичі: | |
| печінку |
270
|
| нирки |
300
|
| серце |
140
|
| мова |
150
|
| Субпродукти свинячі: | |
| мізки |
2000
|
| печінку |
130
|
| нирки |
200
|
| серце |
120
|
| мова |
50
|
| Ковбаси варені: | |
| Дієтична, діабетична, аматорська, їдальня |
40
|
| Російська |
50
|
| сосиски столичні |
40
|
| Ковбаси сирокопчені, сервелат |
70
|
| птах | |
| Кури 1 -ої категорії |
80
|
| бройлери |
30
|
| Гуси 1-ої категорії |
110
|
| Індички 1-ої категорії |
210
|
| Качки 1 -ої категорії |
50
|
| Куряче яйце |
570
|
| Яєчний порошок |
2050
|
| яйце перепелине |
600
|
| Риба і продукти моря | |
| камбала |
240
|
| короп |
270
Відео: Зниження рівня холестерину |
| минтай |
110
|
| севрюга |
310
|
| оселедець тихоокеанський |
200
|
| скумбрія атлантична |
280
|
| ставрида |
400
Відео: Як знизити холестерин? СПОСОБИ знизити холестерин в домашніх умовах |
| тріска |
30
|
| Хек |
140
|
| Кріль (консерви) |
1250
|
| Паста "Океан" |
300
|