Сироватковий протеїн - вся правда!
Всім доброго часу доби! Сьогодні ми поговоримо з вами про сироватковому протеїні. У даній статті ви дізнаєтеся всі корисні властивості сироваткового протеїну, чого потрібно остерігатися, а також, як правильно його вживати.
Як говорилося в нашій минулій статті - добова норма споживання білка, для спортсмена, добовою нормою є приблизно 2 грами на 1 кг маси тіла. Тобто, з цього випливає, що добове дозування протеїну становитиме приблизно 150-200 грам білка для людини займається спортом. З їжі отримати стільки речовини дуже і дуже важко, тим більше якщо врахувати той факт, що м`ясо перетравлюється близько 3 5 годин. Поки ця їжа, яку ви спожили повністю засвоїтися, пройде досить багато часу. Іноді бувають такі моменти, що людина просто не встигає поїсти за 2-3 години до тренування, щоб все в шлунку вляглося і можна було б спокійно йти на тренування з повним запасом енергії. У такі моменти на допомогу приходить спортивне харчування.
Що таке «сироватковий протеїн»?
Якщо ви людина нова і ніколи не купували спортивне харчування, і вам потрібен продукт для набору м`язової маси, ваше знайомство зі спортивним харчуванням потрібно почати саме з сироваткового протеїну. Через що ж він такий хороший? Молочний білок на 80% складається з казеїну і на 20% з сироватки, з цього можна зробити висновок, що в звичайному раціоні людини, сироватки споживається на багато менше.
Глобулярний білок, що отримується з молока має дуже велику цінність, тому що містить у собі великий обсяг BCAA амінокислот, по відношенню до інших спортивних добавок подібного роду. Ще одна не менш важлива цінність яку з себе представляє сироватка, це зміст в собі імуноглобуліну, його ще називають антитілом. імуноглобулін - це білкові молекули, які підтримують нормальну роботу вашого імунітету.
Це основні плюси сироваткового протеїну. Якщо ви внесете його в ваш раціон, насамперед ви помітите те, що стали рідше хворіти, ваше якість життя покращиться. Виходячи з усього, що ми сказали, зданий вид білка несе в собі дуже велику біологічну цінність. Крім усього вищесказаного, цей білок легко засвоюється організмом людини, що є великим плюсом.
Як виробляють «сироватковий протеїн»?
Як відомо молочна сироватка - це допоміжний (побічний) продукт, який добувають в результаті виробництва сиру. Коли на заводі по виробництву молока отримують сир, то, що залишається, є сироваткою. Раніше даний продукт сприймався як відхід і багато років тому його просто зливали. Але, коли був винайдений метод ультра-мікро фільтрації, в результаті якого сироватка пропускалася через дуже дрібне сито, після чого, концентрація білка в продукті різко збільшувалася, в свою чергу концентрація жирів і вуглеводів різко зменшилася.
Як результат цього фільтрування, ми отримуємо дві форми сироваткового білка:
1. ізолят сироваткового протеїну (Продукти з нульовим концентратом жирів і вуглеводів і містить 90% білка), простими словами ми отримуємо дієтичний білковий напій;
2. концентрат сироваткового протеїну (Продукт який містить в собі 60-70% білків і 20-30% жирів і вуглеводів в сумі).
Як вибрати сироватковий протеїн для себе?
При виборі продуктів з високим вмістом білка, потрібно серйозно поставитися до цього, і дивитися на дуже важливий фактор, такий як вміст лактози або так званого молочного цукру в продукті. лактоза - це природний компонент будь-якого молочного білка. У людини хороша засвоюваність даного продукту припадає на вік від 15-20 років. У людей по старше фермент під назвою «лактаза», який розкладає лактозу перестає функціонувати.
Переважна більшість людей просто не засвоюють лактозу, навіть в ранньому віці. Через це часто виникає проблема з вибором протеїну який містить молочний білок. І через це не знали люди після покупки такого протеїну приходять зі всілякими скаргами, особливо на розлад шлунка. З цього, що б такого не траплялося, зверніть увагу на те, як ви засвоюєте молоко. Якщо все добре і з цим немає ніяких проблем, можете сміливо купувати протеїн на основі молочного білка.
Коли приймати сироватковий протеїн?
Сироватковий протеїн, та й будь-який протеїн потрібно пити через 20-30 хвилин після тренування, так би дати вашої травній системі відновитися і ваш організм був готовий до засвоєння продуктів. Відразу після тренування рекомендую приймати BCAA амінокислоти. А також якщо ви використовуєте так званий гідролізат сироваткового протеїну (гідролізат - ізолят змішаний з концентратом сироваткового протеїну і в добавок додані ще травні ферменти), по суті це і є амінокислоти. Тому, якщо ви п`єте гідролізат, то його можна споживати відразу після закінчення тренування.
На замітку: білок важливий не тільки при наборі м`язової маси, а й при схудненні. Так що, дотримуватися добову норму споживання білка необхідно в будь-якому випадку.
Дякую за вашу увагу! Підписуйтесь на наш сайт що б не пропустити наші нові статті! Успіхів!
