Сироватковий протеїн. Що це таке і для чого він потрібен?
Зміст
Сироватковий протеїн - це харчова добавка виготовляється із сироватки, що утворюється в процесі виготовлення різних видів сиру. Так, так, зі звичайної сироватки, яку можна легко купити на ринку. Тому відразу хочеться зруйнувати міф про сироватковому протеїні, який побутує серед людей не обізнаних у цій галузі. Сироватковий протеїн не є продуктом анаболічного дії, тобто стероїдів!
Виготовляється з натуральних молочних продуктів, даний вид протеїну є практично незамінним джерелом білка і аміноскіслот для бодібілдерів. Хоча зараз його використовують не тільки бажаючі наростити м`язову масу, але і ті, хто хоче скинути зайву вагу або просто підтримувати своє тіло в здоровому тонусі.
Для чого потрібен сироватковий протеїн?
Для росту м`язів потрібен білок - це очевидно. Але скільки його потрібно і скільки його міститься в продуктах харчування - це вже проблемне питання.
Людині, який займається важкими видами спорту просто необхідно вживати білок в більшій кількості, ніж якби він вів пасивний спосіб життя. Якщо цього не робити, то результат тренувань буде далеко не таким як хотілося б. Зазвичай необхідну добову кількість білка розраховується як 1,5 грама помножене на 1 кілограм ваги людини. Таким чином, якщо людина важить 80 кг, то йому необхідно в день вживати 1,5? 80 = 120 грам білка.
Якщо заглянути в харчову цінність продуктів, то можна побачити, що наприклад, куряче м`ясо містить 20% білка і 13% жиру. І це, як для звичайної їжі, дуже непогані показники. Але, щоб вжити добову норму білка, то нам потрібно буде з`їсти пів-кілограма курки, що погодьтеся, не дуже зручно. До того ж, разом з цими білками, ми також вживемо 65 грам жиру, а це вже точно не входить в наші плани.
Тут-то нам на допомогу і приходить сироватковий протеїн, який містить, в залежності від виду, від 50 до 99% чистого білка.
Види сироваткового протеїну
Вид сироваткового протеїну визначає рівень фільтрації і обробки білка. Це впливає на процентний вміст білка в протеїні і звичайно ж на його ціну.
Існують 3 основних види сироваткового протеїну, кожен з яких, відрізняється від інших, в основному, як вже і говорилося вище ціною і процентним вмістом білка.
- Концентрат сироваткового протеїну. Це найбільш економічний варіант, який прекрасним чином підійде новачкам залізного спорту. Містить він приблизно 50-60 грамів білка на 100 грам продукту. Все інше - це жири, різні пептиди і лактоза. Час засвоєння організмом - 1,5-2 години.
- Ізолят сироваткового протеїну. Виготовлення даного виду протеїну обходиться дорожче, відповідно і ціна його буде вище. Однак, це компенсується високим відсотковим вмістом білка - 90%, мінімальною кількістю жирів і досить швидким засвоєнням - до 30 хвилин.
- Гідролізат сироваткового протеїну. Найдорожчий і самий не смачний з трьох видів протеїну. Однак містить 99% відсотків білка, мінімум жирів і найбільш легко і швидко засвоюється організмом, за рахунок того, що ще під час виробництва расчіплен до рівня амінокислот.
Правила застосування сироваткового протеїну
Виходячи з правила 1,5 грама на 1 кілограм ваги, з кількістю ми визначилися. Можна це число скоротити до 1 грама на кілограм ваги, але тільки в НЕ тренувальні дні.
Найбільш підходящим часом для вживання протеїну буде перед і після тренування. Природно, в залежності від виду сироваткового протеїну - якщо це концентрат, то за 1,5 -2 години до тренування, а якщо гідролізат або ізолят, то за 30 хвилин. Після закінчення тренування, не потрібно витримувати будь-яких часових обмежень, вживати протеїн можна відразу. У звичайні, не тренувальні дні, прийом протеїну слід розділить на 3-4 рази.
Хотілося б відразу попередити про шкоду черезмерного вживання протеїнів. Не думайте що чим більше білка Ви з`їсте, тим краще буде результат, навпаки - це зашкодить вашому здоров`ю, зокрема нирок і серця. Тому правило 1,5 грама на кілограм ваги буде оптимальним і не завдасть шкоди організму.
висновок
Отже, давайте підведемо підсумки і зробимо висновок. Сироватковий протеїн - це харчова добавка, що отримується шляхом очищення і фільтрації сироватки. Він не є стероїдом і не робить шкоди організму. Існує три типи сироваткового протеїну, кожен з яких має свої плюси і мінуси. Правила прийому базуються на принципі 1,5 грама на кілограм ваги людини.
Далі Вашій увазі надається цікаве відео на цю тему:
Рекомендуємо ознайомиться: препарат Синтол.
