Протеїни

Протеїн міститься в багатьох тканинах організму - це м`язи, кістки, шкіра, волосся і багатьох інших. Більше 10000 різних білків знаходяться і необхідні організму для підтримки життя. Насправді на 75 відсотків від ваги тіло складається з білка. Протеїн грає багато важливих ролей в організмі, включаючи структури ферментов- це важливі білки, які допомагають проходити різних реакцій в організмі, наприклад таким як звільнення від їжі, яку ми їмо. Протеїн також функціонує в якості транспортних білків, таких як гемоглобін, залізо містять білок, який переносить кисень в працюючі м`язи через кровотік. Білки складаються з будівельних блоків, званих амінокислотами, які пов`язані один з одним в різних зразках, щоб сформувати специфічні білки з різними характеристиками. Є двадцять різних амінокислот, вісім з яких вважаються незамінними, оскільки вони не можуть бути отримані організмом, але необхідні для виживання. Організм використовує амінокислоти, що циркулюють в крові, після розпаду тканин, або споживається в раціоні як білка.

Протеїн в раціоні

Відео: Який протеїн краще

На відміну від вуглеводів і жиру, тіло як правило, не зберігати білка, при цьому він має важливе значення в дієті. Білки відрізняються за якістю і зустрічаються в різних продуктах харчування. Високоякісний протеїн, відомий також як повноцінний протеїн, містить всі вісім незамінних амінокислот. У низької якості протеїні відсутня одна або більше незамінних амінокислот. Повноцінні протеїн часто міститься в продуктах тваринного походження, таких як яловичина, птиця, риба, яйця і т.д. в той час низької якості протеїн зазвичай включають в себе фрукти, овочі, зерно і горіхи. Одна з проблем споживання повноцінного протеїну, є жир, що як правило, використовується для приготування. Яловичина і свинина, хоч і великі джерела білка, але містять велику кількість насичених жирів, і тому дуже важливо вибрати пісне м`ясо і вживати в помірних кількостях. Курка, індичка, страус, і риба є продуктами, які містять високоякісний протеїн і мало насичені жиром.

Проднако, важливо відзначити, що червоне м`ясо є хорошими джерелами заліза на відміну від білого м`яса. Пам`ятайте, залізо важливо для зв`язування кисню і оптимізації фізичної працездатності. Таким чином, червоне м`ясо не повинно бути виключено з раціону. Вибирайте споживання пісного в помірних кількостях і чергуйте з білим м`ясом. Не забувайте урізноманітнити свій вибір білковою їжею.

Рекомендоване споживання протеїну

Протеїн є важливим живильною речовиною для спортсменів, тому що при виконанні вправ ламаються білки, що містяться в м`язах і вони потребують ремонту і реставрації. Хоч і протеїн не передбачає калорій, на відміну від вуглеводів, він не є кращим джерелом енергії для фізичних вправ. Якщо білок використовується тільки як джерело енергії, ремонт і відновлення м`язів може бути порушений. Багато спортсменів вважають, що споживання великої кількості протеїну здатне збільшити м`язову масу. Проте, м`язова маса і сила може збільшитися тільки в результаті фізичної активності. Справді, при надмірному споживання протеїну він може бути перетворений і зберігається у вигляді жиру в організмі. Споживання протеїну дійсно грає важливу роль в період після прийняття їжі і вправ, де він оптимізує запаси глікогену і сприяє ремонту і відновлення м`язів. Спортсмени мають різні потреби в протеїні в залежності від тривалості та інтенсивності фізичних вправ, і частоти тренувань. Чи означає це, що спортсмени повинні збільшити своє споживання білка або приймати добавки?

Спортсмени, як правило, споживають більше білків, тому що вони споживають більше калорій, їм це необхідно ,. Для силових тренувань для зрілої людини, що займається спортом потреба білка 135 г в день. Хоча це і звучить як багато, але це досить для задоволення щоденних потреб у білку без шкоди для організму.

казеїн

Відео: Протеїни на АНАЛІЗ !!! Михайло Пригунов

Міцелярно казеїн повільно перетравлюється і є багатим джерелом білка, який продовжує годувати м`язи довгий час, після того, як сироваткові білки вже залишені. Дослідження показали, що міцелярно казеїн білка підтримує стійкі амінокислоти в організмі до 7 годин.

яєчний протеїн складається з яєчного білка. Він знежирений, з дуже високим вмістом білка, і вважається ідеальним джерелом білка через його повного складу незамінних амінокислот, розгалужених амінокислот і глутамінової кислоти.
Як тільки яєчний білок надходить в вашу систему, він повністю засвоюється організмом. Коли інші білки борються за якість і ефективність, яєчний білок у верхній частині цього списку, і є стандартом для вимірювання.

Яєчний білок є ефективним і має чудові якості білка. Яєчний білок також має високий рівень поглинання 1,5-3 години.

протеїнова суміш (Багатокомпонентний протеїн)

Такі протеїни являють собою комбінацію з чотирьох основних типів білків, в одній особі. Це означає, що ви отримаєте суміш яєчного, міцелярного казеїну, гидролизованного сироваткового, а іноді і соєвого, при змішуванні білка.

Крім того, деякі протеїни також містять глутамін і креатин, щоб допомогти набрати м`язову масу швидше і прискорити час відновлення. Це може бути дуже важливо, тому що іноді ваше тіло потребує і може використовувати всі переваги, які забезпечує кожен конкретний вид білка.

джерело: https://powergym.com.ua/category/proteiny