Білкова їжа - список продуктів
Білкові продукти є важливою частиною раціону будь-якої людини, адже білки необхідні для побудови клітин і функціонування організму. Білкова їжа - список продуктів, в яких міститься білок, досить різноманітний.
Зміст
Чому білок так важливий? Всі клітини організму людини складаються з білкових компонентів. Без білків не можуть синтезуватися важливі амінокислоти.
Білок необхідний для росту і здорового розвитку всього тіла, він входить до складу всіх тканин, ферментів і ДНК. Саме тому білкова їжа в достатній кількості повинна входити в щоденний раціон харчування.
Останні дослідження показали, що більшість росіян вживають недостатню кількість повноцінного білка. З цієї причини медики зауважують зростання гормональних порушень, захворювань серця і зниження імунітету.
повний список білкової їжі багатьом не відомий і ми постараємося виправити це упущення. Отже, розберемося, що відноситься до білкової їжі, які види білків існують і які білкові продукти найкраще підходять для схуднення.
Білкова їжа - це якісь продукти
Сама білкова їжа повинна містити достатню кількість протеїнів. Практично вся їжа, багата білком, стимулює обмін речовин і відрізняється високою біологічною цінністю.
Білкова їжа з невисоким вмістом жиру допомагає позбавитися від зайвої ваги і схуднути, а джерела білка з високим вмістом амінокислот допоможуть набрати м`язову масу.
Існує два види білків - тваринний і рослинний. Як правило, особливо багато білка знаходиться в продуктах тваринного походження. Але деякі рослини теж містять вагому частку білкових структур. В ідеалі людина повинна вживати в співвідношенні до всієї білкової їжі 60% рослинного білка і 40% тваринного білка.
Білкова їжа - список продуктів тваринного походження
Тваринний білок засвоюється в організмі майже на 90% - це найбільш якісний білок. Білки в перевазі міститься в морепродуктах, у всіх видах м`яса, а також в молочних продуктах і яйцях.
Яйця і молочні продукти служать хорошим джерелом протеїну, вони містять 7-10% білкових структур від загальної маси і є чудовою альтернативою для тих, хто не може вживати м`ясо, птицю та рибу.
Білкові структури цих продуктів називаються тваринами і містять всі необхідні для людини незамінні амінокислоти, причому їх кількість збалансовано.
Список продуктів тваринного походження, особливо багаті на білок:
- осетрова ікра
- Ікра минтаю пробойная
- креветки далекосхідні
- Червона риба - горбуша, сьомга, кета
- баранина
- Раки і краби
- яловичина
- кроляче м`ясо
- Курка і індичка
- Курячі яйця
- молоко
- Сири голландський і пошехонський
- Свинина
Білкова рослинна їжа - список продуктів рослинного походження
рослинні білки вважаються так званим «будівельним матеріалом». Практично всі фрукти і овочі маловуглеводні і містять дуже малу кількість білка. Але все таки є фрукти і овочі, які містять білок.
Рослинна їжа, яка найбільш багата білком - це бобові культури. Знаходження в них білкових структур прирівнюється до м`яса. Також в горіхах є достатня кількість протеїнів.
Які рослинні культури містять достатню кількість білкових елементів:
- Соя і соєве м`ясо
- квасоля
- сочевиця
- Арахіс, мигдаль і волоський горіх
- Гречана крупа
- Насіння соняшника
- пшоно
Білкова їжа - список продуктів для схуднення
Складаючи список продуктів для дієти, зверніть увагу, яка білкова їжа для схуднення особливо підійде. Вибір повинен залежати від кількості білка в різних продуктах і блюдах. Під час білкової дієти необхідно чергувати різну білкову їжу, щоб не нашкодити організму надмірним вживанням одного і того ж продукту.
Багато людей для схуднення вибирають саме білкову дієту. У чому вона полягає? Суть білкової дієти в тому, щоб в раціон харчування входило більше білків і до мінімуму знизити вживання вуглеводів і жирів.
Зовсім відмовлятися від жирів і вуглеводів не слід, так як вони необхідні організму для утворення енергії. Найкращим часом для прийняття вуглеводної їжі є ранок або перша половина дня і добре, щоб це були повільні вуглеводи, наприклад, вівсяна або гречана крупи.
Білкова їжа для схуднення - список в себе включає наступні продукти:
- Рибу і всі морепродукти.
- Дієтичне маловуглеводні м`ясо, переважно варене, таке як яловичина або телятина, філе курки або індички, кролик.
- Натуральне коров`яче молоко до 2,5% жирності, краще козяче молоко.
- Натуральний нежирний сир, кефір.
- Всі сорти нежирного сиру (не більше 25%).
- Яєчні білки.
- Соєве молоко або соєві сири, такі як тофу.
- Бобові культури - горох, квасоля, боби;
- Злаки, особливо вівсянка, гречка, сочевиця
- Горіхи.
- Овочі і фрукти, переважно манго, авокадо, кокос, буряк.
Білкова їжа - список продуктів, найбільш популярних
- Куряча грудка. Це відмінне джерело білка, адже в 100 грамах грудки міститься 24 грама білка і всього 2 грами жиру. Вживши 200 грамів філе грудки в відварному або запеченому вигляді можна відразу отримати половину добової норми білка.
- Філе індички. В одній грудях індички знаходиться 25 грамів білка і 3 грами жиру. Відварене м`ясо індички досить жорстке і сухе, тому його найкраще приготувати на грилі або відкритому вогні або маринувати.
- Яловичина. Це м`ясо найбагатше на білки - в 100 міститься близько 30 грамів білків. До того ж, навіть у відварному вигляді яловичина дуже м`яка і смачна.
- Тунець консервований. Баночка 180 грамова тунця має 46 грамів білка і трохи жиру, який знаходиться в маслі для консервування риби.
- Горбуша. Крім того, що в в 100 грамах горбуші 20 грамів білка і близько 5 грамів жиру, ця риба багата корисними для організму жирами Омега - 3.
- Сир. Серед молочних продуктів це рекордсмен - в 200 грамах сиру міститься 34 грама білків. Крім того, в сирі є казеїн, повільний білок, який довго засвоюється організмом.
- Курячі яйця. Це практично суцільний білок, в одному яйці його 8 грамів і кілька грамів жиру, а в жовтку майже 5 грамів.
- Креветки. У креветках в 100 грамах майже 22 грама білка і зовсім немає жиру.
Це список так би мовити самих білкових продуктів, які найбільш доступні для вживання. Дізнавшись, що таке білкова їжа - список продуктів, ви зможете скласти відповідний для вас раціон як для схуднення, так і для поліпшення здоров`я в цілому.
