На побудова м`язової маси тіла впливає ряд факторів, без яких зростання м`язів неможливий. До цих факторів належать: тренування (руйнування м`язової тканини), будівельний матеріал (протеїн, який в подальшому розщеплюється на амінокислоти) і відпочинок. У даній статті, мова піде про протеїні, адже це як при будівництві будинку, без матеріалів досягти кінцевого результату неможливо. Для розгляду запропонований протеїн, як вид спортивного харчування, який викликає безліч питань. З чого робиться протеїн? Для чого потрібен протеїн? Чи шкідливий проетін? Відповіді на ці питання ви знайдете в даній статті.
Що таке протеїн?
Відео: БЮДЖЕТНІ ПРОТЕЇНИ: пити чи не пити? ТРЕШнячковие Історії
Протеїн - (з англ. Protein - білок) це тип органічних речовин, які складаються з певного набору амінокислот і необхідні людині для забезпечення біохімічних процесів. Отримувані з протеїну амінокислоти бувають двох типів: замінні (які синтезуються в людському організмі) і незамінні (які повинні потрапляти в організм з їжі). Після потрапляння в людський організм, протеїн розщеплюється на амінокислоти, які і стають будівельним матеріалом для м`язової тканини. Що ж стосується протеїну як спортивної добавки то - це концентрована суміш поживних речовин з великою концентрацією білка, яка легко засвоюється організмом. Випускається добавка у формі порошку, має смакові наповнювачі і вживається, часто розмішуючи в воді або молоці.
Для чого потрібен протеїн?
Для чого потрібен протеїн
Для людини, що займається в тренажерному залі, зростає необхідність вживання більшої кількості білка, ніж при відсутності фізичних навантажень. Велика частина білка повинна надходити зі звичайних продуктів харчування (м`ясо, молочні продукти, риба) але, як показує практика набрати потрібну кількість білка зі звичайних продуктів дуже складно. Саме тому виникла потреба в високобілкових добавках, які покликані збільшити кількість легкозасвоюваного білка в раціоні. До того ж протеїнові добавки досить прості у використанні і приходять на допомогу в ті моменти, коли отримати повноцінний прийом їжі не є можливим.
Які бувають види протеїну?
Класифікувати протеїнові добавки можна по безлічі принципів: за складом, швидкості засвоюваності, амінокислотним набору і так далі. Але якщо розглядати протеїнову добавку, як заміну прийому їжі, то слід звернути увагу на час попадання амінокислот в кров, а отже швидкості засвоюваності походження білка.
види протеїну
Сироватковий протеїн. Найбільш популярний вид протеїну, через своїх характеристик. Проводиться він з сироватки, має досить високим амінокислотним складом. Даний тип протеїну має найвищу швидкість засвоєння, що становить приблизно десять грам на годину.
Яєчний протеїн. Назва говорить сама за себе, сировиною для виробництва даного типу протеїну є яйця. Яйця, як відомо, мають один з найкращих амінокислотних складів, отже, протеїн наділений тими ж якостями. Швидкість всмоктування даного протеїну досить велика, близько дев`яти грам на годину. Відмінною особливістю даного протеїну є досить висока ціна.
Соєвий протеїн. Виготовляється з соєвого сировини і у експертів викликає безліч протиріч щодо раціональності вживання даного протеїну. Основним фактором, який спонукає до вживання даного протеїну, є його порівняно невисока вартість, при цьому біологічна цінності і амінокислотний склад залишають бажати кращого. Всмоктується даний білок досить повільно, близько чотирьох грамів на годину.
Казеїн. Даний протеїн виробляється з створоженного маси молока. Відмінною особливістю даного протеїну є його повільна швидкість всмоктування і хороший амінокислотний склад. В середньому швидкість всмоктування дорівнює чотири грами на годину.
Як приймати протеїн?
Відповідь на це питання полягає в типі протеїну. До того ж, думки експертів з цього приводу неоднозначні, однак є моменти, з якими згодні всі. Сироватковий протеїн або ж яєчний, найкраще приймати відразу після пробудження, щоб б закрити катаболические процеси. Вибір саме цих протеїнів, обґрунтовується великою швидкістю засвоюваності. Так само раціонально приймати їх відразу ж після тренування, для закриття білкового вікна. Казеїновий протеїн слід приймати на ніч, щоб під час сну, організм поступово отримував амінокислоти.
Як приймати протеїн
Так як середній час повного засвоєння казеїнового протеїну є 7 годин, він ідеально підходить для цих цілей. Що ж стосується порції прийому, то тут думки розділилися, дехто вважає, що за раз засвоюється не більше 30 грам протеїну, інші вважають, що все індивідуально і залежить від організму і кількості ферментів і багатьох інших факторів.
Але рекомендованої нормою є 30 грам між прийомами їжі, або ж відразу після пробудження і після тренування, розводячи протеїн з водою або молоком.
Чи шкідливий протеїн?
Дуже актуальне питання, яке викликає у простих обивателів безліч суперечок і ходить безліч легенд про нібито згубних впливах протеїну на людський організм. Давайте розберемося і з`ясуємо, чи шкідливий протеїн? Протеїн проводиться зі звичайних продуктів харчування, але надається в вживання людині в концентрованій формі. Отже, виходить, що протеїнова добавка, це теж молоко, або ж яйця, але має форму порошку і містить більше поживних речовин на один грам ваги.
А значить, як і звичайні продукти харчування, протеїн не несе згубний вплив в першу чергу на статеву функцію людини, що вживає протеїн, як багато хто думає. Єдиним побічним ефектом при вживанні протеїну, може бути високе навантаження на нирки, і то лише при використанні великих порцій даної добавки. Якщо слідчий рекомендацій виробника, і істотно не перевищувати дозування, то протеїнова добавка за рівнем небезпеки знаходиться в ряду з молоком, яйцями, сиром і не носить ніякої шкоди організму, а лише допомагає йому.
Що краще протеїн або гейнер?
Це питання так само зустрічається досить часто. Однозначно відповісти на нього не можна, все залежить від вашої мети. У гейнере присутній той же протеїн тільки в процентному співвідношенні з вуглеводами. Якщо ж ви важко набираєте масу, то в вашому випадку раціонально звернути увагу на гейнер. Якщо ж метою є набір чистої м`язової маси, і ви схильні до жирових відкладень то тут однозначно робимо ставку на протеїн. Але варто розуміти, що понад результату не дасть жодна добавка, вона лише служить доповненням до вашого звичайного раціону, який є куди більш важливим.
Протеїн або гейнер
вибір протеїну
В даний момент на ринку спортивного харчування представлена величезна кількість протеїнових добавок і вибрати ставати досить складно. Однак як показує багаторічний досвід, є ряд виробників, які випускають якісну продукцію вже багато років. На що слід звернути увагу при виборі протеїну?
Відео: Питання-відповідь Вибір протеїну і BCAA на сушку (схуднення)
В першу чергу потрібно дивитися на кількість вмісту білка на порцію, чим вище його, тим краще.
Другим аспектом, який заслуговує вашої уваги, є склад. Те, з чого зроблений протеїн відіграє важливу роль. Вивчивши типи протеїну, описані вище, ви зможете легко зробити свій вибір, який буде відповідати вашим вимогам.
Смакові якості. Існує дуже велика кількість нудотних смаків, які пити досить складно. У кожного виробника один і той же смак може бути різним, проте найбільш приємними для вживання є протеїни зі смаком шоколаду, печива, ванілі. Досить нудотні смаки полуниці і банана.
Отримавши відповіді на ваші запитання, ви зможете вибрати найбільш підходящий вам протеїн або ж зробити висновки про необхідність вживання даного продукту. Важливо пам`ятати, що жодна спортивна добавка не принесе результату. Якщо ви не дотримуєтесь спортивний режим.
