Корисні і шкідливі жири тваринного і рослинного походження.
Продовжуємо заглиблюватися в нюанси харчування культуристів. У попередніх статтях нашого сталевого сайту: «Русский бодібілдинг і фітнес»Ми проаналізували різні корисні і шкідливі жири тваринного і рослинного походження: дізналися, чим вони відрізняються, що у них спільного, як вони засвоюються організмом людини і як впливають на наше здоров`я і довголіття.
Детально розглянувши їх окремо, сам собою напрошується закономірне питання: Як зменшити своє споживання шкідливих жирів і підвищити споживання корисних? Що ж, в цій статейку спробуємо відповісти на нього, і дати Вам цілком конкретні практичні рекомендації...
Сім реальних практичних порад по жирах в повсякденному корисне харчування.
Щоб стримати лавину шкідливих жирів надходять в Ваш організм, прислухайтеся до наступних практичних порад:
- Звичайно, в їжі культуриста повинні переважати продукти тваринного походження, але не треба на цьому фанатично зациклюватися і є одне м`ясо, - по можливості максимально розширюйте своє меню різними злаками, клітковиною, соєю та іншими полезностями.
- Зовсім не обов`язково все смажити. Їду цілком можна запікати, варити, тушкувати, а ще готувати на пару - це дозволить скоротити споживання жирів аж в 5 разів!
- Намагайтеся по можливості не економити на хорошій кухонному посуді для приготування їжі! Краще придбати одну хорошу, якісну сковорідку з антипригарним напиленням, ніж три алюмінієві, - вони адже будуть постійно потребувати додатковому жирі при Вашій готуванні.
- Споживаючи продукти тваринного походження, намагайтеся замінити їх на менш жирні аналоги: замість свинини - їжте курочку, замість яловичини - рибу, і т.д. Найменш жирним і вкрай корисним, але при цьому дорогим, вважається м`ясо кролика.
- Замініть хоча б частину жирів зі своєї бажаної випічки на рослинне масло. І, намагайтеся випікати краще самі: Практично всі фабричні торти і здоба готуються на маргарині, тобто, як ми вже з`ясували раніше, - на шкідливих гідрованих жирах.
- Віддавайте свою перевагу максимально знежиреним або зовсім нежирним видам молочної і м`ясної продукції, а також і кондитерських виробів.
- З огляду на той факт, що більшість «злого» холестерину міститься в яєчному жовтку, варто добре подумати про повне виключення цього продукту зі свого харчового раціону або хоча б про його значному обмеженні. Наприклад, в салат цілком реально додавати тільки білок або викидати разом зі шкаралупою хоча б один жовток, готуючи омлет з декількох яєць.
ці дрібні хитрощі значною мірою зменшать накопичення «поганого» холестерину в нашому організмі, а смак і поживні цінності приготованого Вами страви зовсім не втратяться.
Так, і останнє - намагайтеся максимально обмежити споживання таких шкідливих продуктів, як всілякі салатні заправки і соуси. Найжирніші і відповідно шкідливі з них - звичайно ж, майонези і майонезні соуси, зроблені на їх основі. У цей момент буде правильніше перейти на альтернативний варіант: кетчупи і соуси на їх основі, а також оцет. Але тільки не шкідливий столовий, хімічно оцет або оцтову кислоту! Ви з лишком можете використовувати натуральні оцти, наприклад яблучний, бальзамічний, на худий кінець - винний і т. Д. Ну, і, звичайно ж, старий-добрий хрін і гірчицю. А ще не варто забувати про найкращих жирах - рослинних маслах, особливо оливковій.
