Арахісове масло - користь і шкода

Що являє собою арахісове масло - користь і шкода його для організму? Арахісове масло є відмінним джерелом білка, клітковини і здорових мононенасичених жирів - на думку Академії харчування та дієтології.

Відео: Арахісове масло. здоровий сніданок

Доктор Річард Маттес зазначає, що вживаючи в їжу натуральне арахісове масло, ви приймаєте продукт нижчого загального холестерину (ЛПНЩ), який ще називають «Поганим» холестерином.

Також завдяки маслу ви знижуєте рівень тригліцеридів, що в свою чергу зменшує ризик отримання серцево-судинних захворювань. Розглянемо докладніше корисні властивості арахісового масла і як його правильно вживати.

Відео: Рослинні масла-види і огляд. Користь чи шкода рослинних масел? Корисні властивості.

Арахісове масло - корисні властивості і протипоказання

Білки і волокна дадуть відчуття ситості і допоможуть запобігти ризик появи цукрового діабету, який розвивається, в тому числі, через переїдання. Арахісове масло покращує обмін речовин в організмі, який в свою чергу відповідає за спалювання калорій протягом дня, і навіть коли ви сидите або спите.

• калорії. Домашнє арахісове масло містить приблизно 116 калорій в порції двох столових ложок. А значить, високий вміст калорій в арахісове олії може позначитися на збільшенні ваги, що відповідно веде до ризику розвитку захворювань серця. Так що його потрібно включати в раціон помірно як частина збалансованого харчування.
• жири. Арахіс сам по собі є продуктом з високим вмістом жиру. Насичені жири або «погані жири» для серця як відомо надходять в наш організм з продуктів харчування тваринного походження, наприклад з яловичини, сиру або вершкового масла. У арахісове олії міститься близько 10,25 грам здорового жиру на одну порцію.

Однак, за даними Американської асоціації серця, таке масло прекрасне джерело мононенасичених жирів, які сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань. Якщо ви ставите за мету схуднути, то не забувайте, що наш організм потребує жирах для підтримки здоров`я, включаючи головний мозок. Жир допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни. Тому нам необхідно знаходити здорові жири, замість насичених і транс-жирів, які можуть шкодити серця.

Відео: Масло волоського горіха: користь і шкода

• вуглеводи. У арахісове олії низький рівень вуглеводів. У двох столових ложках присутній 4 грами вуглеводів, в тому числі 1,5 гр клітковини.
• білки. Як відомо, білок є життєво важливим живильною речовиною, який допомагає вам наростити м`язи і інші важливі тканини організму. Білок втамовує голод. У порції двох столових ложок олії з арахісу знаходиться близько 4,3 гр білка.
• цукор. У двох столових ложках арахісового масла міститься тільки 2,95 г цукру, що становить близько 12 калорій. У арахісове олії також присутні ненасичені масла, такі як олеїнова кислота. Кількість олеїнової кислоти в діапазоні від 19 до 27 відсотків від загальної ваги. Масло, приготоване з арахісу в домашніх умовах містить меншу кількість доданих цукрів.
• натрій хлор. Важливим застереженням буде обмежити споживання солоного арахісового масла, так як в ньому відносно високий рівень натрій хлору, що позначиться на підвищенні кров`яного тиску. Намагайтеся обмежити загальне споживання натрію до 2300 мг на добу, або навіть 1500 мг, що зменшить ймовірність розвитку хвороби серця.
• Вітаміни та мінерали. Арахіс визнаний як джерело вітамінів і мінералів, таких як марганець. У ньому також містяться волокна, що запобігають і полегшують запори.

Арахісове масло користь і шкода - як приймати

Шукайте ті марки, які позначені як «природний». Такі масла мають найбільшу кількість мононенасичених жирів, вони без додавання сиропів і гідрогенізованих масел.

Зміст мононенасичених жирів може зменшити тягу до споживання нездорової їжі. Перед вживанням масло необхідно ретельно перемішати.

Арахісовим маслом можна намазувати хліб, посипаючи невеликими шматочками фруктів або цільних зерен.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!