Вітаю вас, дорогі читачі! Сьогодні ми розберемося, які нутрієнти містяться в нашій їжі. Напевно, всі знають про те, що наша їжа складається з таких складових, як: білки, вуглеводи, жири. Але впевнений, що не всі знають про ті найважливіші функції, які вони виконують.
Щоб ми далі могли з вами говорити про різні схеми харчування, а так само про те, як складати свій раціон під ті чи інші цілі, спочатку необхідно розібратися для чого служать ці найважливіші нутрієнти. Далі нас з вами чекає дуже довга, але цікава дорога, на шляху до тіла вашої мрії, а спочатку треба почати з азів. Але спочатку пару новин.
білки
білок (Англ. Protein - протеїн). Почну саме з них, тому що це основний будівельний матеріал наших м`язів.
До речі, у мене є дуже крута стаття про функції білків.
До слова, щоб підкреслити їх важливість, можу сказати вам спрощено, що наш організм може генерувати з білків як енергію, яку, як правило, ми отримуємо з вуглеводів, а так само може мало-помалу засвоювати білки, якщо ми виключимо з їжі жири, але замінити білок не може ніщо!
Білок в шлунку розщеплюється на більш дрібні цеглинки - амінокислоти, які, вже в свою чергу, потрапляють в кровотік і відновлюють, пошкоджені на тренуванні м`язові волокна.
Зі збільшенням фізичної активності, а так само зі збільшенням розмірів організму в цілому зростає, потреба організму в кількості споживаного білка на 1 кг ваги тіла. В середньому ця величина коливається від 1,5 до 2,5 г / кг.
вуглеводи
Вони грають найважливішу роль в життєдіяльності нашого організму. Саме з них наш організм отримує основну масу енергії. У нашому денному раціоні повинно бути близько 60% вуглеводів.
А ось крута стаття про функції вуглеводів.
Без достатньої кількості «вугілля» дуже складно побудувати масивне, мускулисте тіло. Ви будете відчувати млявість, низьку мозкову активність і.т.д. Якщо ви споживаєте дуже мало вуглеводів, і ви все-таки змусите себе сходити в спортзал ви відразу зрозумієте, про що я вам зараз скажу.
Ви починаєте підхід, спочатку ви відчуваєте, що сил не так багато, через деякий кількість повторень ви відчуваєте, що починає стукати в скронях, потім ви відчуваєте жахливу слабкість і спостерігається потемніння в очах. У такі моменти починаєш розуміти вираз: «закінчився бензин».
Вуглеводи окислюються в мітохондріях клітин, і звільнена в процесі енергія запасається у вигляді АТФ (аденозин-три фосфат). В цьому одна з основних функцій вуглеводного обміну.
жири
Багато людей, особливо що прагнуть схуднути, але, як правило, не бажають ворушити булками займатися фізичними вправами часто зовсім виключають з їжі жири.
Що б не кричали любителі кремлівської дієти, дієти Лариси Доліної, а так само інших придуркуватих «Супер» дієт жири повинні бути присутніми в добовому раціоні ОБОВ`ЯЗКОВО! Близько 10% споживаної їжі на добу повинно доводиться на жири.
Самий «жирний» орган нашого тіла - це МОЗГ! Він більш ніж на 60% складається з жиру.
Для його нормальної життєдіяльності просто необхідно споживати такі жирні кислоти як Омега-3, вони переважають в морепродуктах. Можна споживати риб`ячий жир в капсулах, це дуже навіть непогано для тих, хто не любить насолоджуватися чудовим смаком риб`ячого жиру =)
Жири так само грають важливу роль в засвоєнні вітамінів і виробництві гормонів, покращують смак їжі і контролюють рівень насичення. Ще вони забезпечують енергію для розщеплення білків їжі і подальшої побудови власних білків організму, причому більш ефективно, ніж вуглеводи. Це лише мала частина тієї користі, яку приносять нам жири.
вода
Нещодавно я писав статтю про воду, її ви можете прочитати тут. А так скажу коротко, що людський організм складається з води на 60-70%. Однією з причин старіння, вчені вважають, є зниження здатності білків зв`язувати велику кількість води.
Основне джерело живлення на тренуванні - глікоген, на 75% складається з води!
Стаття невелика, але основні моменти, які обов`язково треба знати я в ній висвітлив. Чи є у вас які-небудь питання до мене? Може вам щось було не зрозуміло про те, як правильно харчуватися? Або ви хочете, про щось поцікавитися чи порадити теми для нових статей, тоді не соромтеся, запитуйте або радьте про все в коментарях.
