Сирний коктейль від руса
У соц.сетях за останні пару років вже багато разів відповідав про цей рецепт, що прийшла пора просто на сайті опублікувати і давати посилання на цей пост для простоти # 128578;
Зміст
Робити окрему рубрику за рецептами я, звичайно, не буду, так як в моєму раціоні рецептів трохи, але деякі використовуються постійно. І цей рецепт сирного коктейлю буде цікавий тим, хто знає про важливість білка в нашому харчуванні і з якоїсь причини насилу набирає добову норму.
Сирний коктейль - плюси
Цей дуже простий рецепт білкового коктейлю, де основним білковим продуктом є сир. Чим хороший цей рецепт?
- він простий настільки, що з ним впорається навіть чоловік, який вміє тільки консерви відкривати # 128578;
- він готується швидко - 1 хвилина на підготовку, 1 хвилина на саму підготовку
- він дуже здоровий, так як всі інгредієнти ви контролюєте самі
- він натуральний настільки, наскільки натуральні інгредієнти, які ви додаєте в коктейль
- він дуже смачний і його смак можна змінювати, що виключає докучання
- в ньому 70-80 гр білка, але за рахунок того ж сиру або протеїну можна збільшити його ще більше
Інструмент № 1 - блендер
Основний ЗСЖ-ний інструмент, який допомагає нам в харчуванні. До нього були блендери, які гинули смертю хоробрих, не витримавши суворих сибірських овочів # 128578;
Мені набридло, що блендери за 3-4 тис.руб. ламаються або працюють так, що без жалю на них і не подивишся, тому купив нормальний, міцний і ось уже другий рік він безжально експлуатується кожен день. Легко миється, легко збирається, легко знищує все, що в нього потрапляє. А більше від нього нічого і не треба # 128578;
До речі, ось вам підказка - коли в черговий раз не знаєте, що відповісти друзям про те, який подарунок подарувати вам на черговий 100-річний ювілей, скромно замовте собі хороший блендер. Нехай скинуться кілька людей, і їм не треба голову ламати, що подарувати, і вам приємно буде користуватися хорошою річчю.
Інструмент № 2 - кухонні ваги
Другий інструмент на моїй кухні, який знаходиться в щоденному рабстві, читай - експлуатації. Це кухонні ваги, які купив за шалені 600 руб. Батарейку вже року 3 не міняв, що дивно.
Спеціально сфотографував з яблуком, щоб можна було оцінити їх компактність. Ваги, ваги, ох, скільки дивовижних відкриттів ви готуєте кожному, хто вас придбає. Взагалі їх можна назвати приладом позбавлення від помилок із серії: «Та я їм щось трохи, а вага набираю ...»
Їм по барабану наші емоції, вони безпристрасно фіксують все, що потрапляє до нас на стіл. Хто перші приступає до обліку КБЖУ з подивом дізнається, що просте яблуко на фото, яке важить 310 грам має калорійність 150-170 ккал.
- Тобто можна харчуватися здоровою їжею і все одно набирати вагу? !!!
- Звичайно.
Сирний коктейль - рецепт
Власне кажучи, всі інгредієнти зображені на скріншоті. Процес відбувається досить швидко. Напишу прямо по пунктах:
- я ставлю блендер на ваги і обнуляють їх, тобто з розрахунків забирається вага блендера, а ваги знову показують нуль
- далі засинаю в блендер 250 гр сиру. Ви можете сипати менше, можете більше - це залежить від вашої ваги, смаку, бажань, можливостей і т.д.
- далі я кидаю на сир 1 ст.л. клітковини. На скрині її немає, так клітковина не перетравлюється, а значить сенсу вважати ккал, які в ній містяться немає. Тим більше там ккал мінімум
- далі сиплю один ковпачок протеїну, якщо він є вдома
- далі кидаю одне яблуко, розрізаючи його на пару половинок
- далі кидаю один банан і чомусь завжди відкушують шматок просто так. Чомусь чому, так просто обожнюю банани # 128578;
- далі заливаю 400 мл знежиреного кефіру
Ось на всі ці пункти у мене йде хвилина.
Потім вмикаю режим «Smoothie» і блендер з захопленням рве і метає протягом 60 секунд сирний коктейль # 128578;
За цей час я спокійно дістаю телефон і за 3 кліка заганяю КБЖУ даного сирного коктейлю в сервіс fatsecret.ru, на що йде секунд 10-15. Чому за 3 кліка? Тому що рецепт практично не змінюється і вже давно забитий у мене в кулінарній книзі даного сервісу.
Про сервіс обліку КБЖУ
Відразу скажу - вони майже всі однакові, неважливо, який використовувати, мені подобається саме цей. Якщо ви приступаєте вперше до обліку КБЖУ, то поставте собі кілька мобільних додатків на телефон від різних сервісів, подивіться веб-версію кожного сервісу, поживе кожним 3-4 дня і виберіть той, який більше подобається або найбільш зручний.
Сервіси створюються для того, щоб полегшити нам життя, ось і полегшуйте її собі, а не ускладнюйте # 128578;
пропорції рецепта
Дані пропорції інгредієнтів, що вказані на скріншоті, я встановив для себе саме досвідченим шляхом, пробуючи дуже багато різних варіантів. В основному я «грав» з кількістю сиру і кефіру, так як консистенція коктейлю виходила різною.
У зазначеній пропорції вона така, що коктейль можна не просто пити, а й трохи є. Додати ще 100 мл кефіру, і коктейль буде просто рідкий. І без пухирців на поверхні, що мені не дуже до душі # 128578;
Додаткові інгредієнти - ягоди
Часто додаю в коктейль різні ягоди, кидаючи в блендер невелику жменю.
Я не жалую аптечні мультивітамінні комплекси, але усвідомлюю необхідність введення в раціон додаткових вітамінів. Тому цілий рік користуюся замороженими ягодами, купуючи їх на ринку відразу на 2-3 місяці вперед і зберігаю в контейнерах в морозилці.
Зазвичай це:
- обліпиха
- малина
- Чорна смородина
- брусниця
- журавлина
- чорниця
- жимолость
- ожина
як вживаю
Зазвичай йде за 2 прийоми їжі в день, коли немає силовий. Тоді першу частину випиваю, другу ставлю в холодильник в банку і випиваю в інший прийом їжі. У день силовий я вже знаю, що буду конкретно голодний і можу збільшити обсяг коктейлю.
Також вживаю першу частину перед тренуванням, а потім ще півгодини добираюся до залу. Коктейль дуже ситний і саму ситість тримає довго, в шлунку також довго не затримується, тому тренування проходить комфортно в цьому плані.
Як правило, перед силовим я не люблю приймати звичайні прийоми їжі - салат, білки і вуглеводи. Вони не дають стільки енергії і такої легкості в тілі. Після тренування теж приємно випити такий коктейль, який дістаєш з холодильника, а він такий свіжий і смачний чекає тебе # 128578;
Те, що я п`ю його до тренування і після, це ніяк не пов`язано з міфом про білкових і вуглеводних вікнах, які, розумієш, то закриваються, то відкриваються у нас в організмі # 128578;
Але іноді буває ...
... такий час, коли чомусь сир взагалі не хочеться їсти. У мене це буває приблизно 2 місяці на рік. Що ж, прекрасно, просто роблю акцент на інші джерела білка. Мені подобається слухати себе, чого і вам бажаю. Ніколи не варто сліпо копіювати щось, завжди пропускайте це через себе і через свій досвід.
... піду-но зроблю собі зараз міні-коктейль # 128578;
З повагою, !
