ukrprosport.ru

У яких продуктах міститься протеїн

Протеїн - продукт, незамінний для життєдіяльності організму. Рослинні і тваринні білки, піддаючись гідролізу в шлунку і кишечнику, перетворюються в амінокислоти - «будівельний матеріал» для м`язів і тканин. Атлети-культуристи в даному разі перевершили фахівців в питаннях харчування, досвідченим шляхом встановивши, що при нарощуванні м`язів потреба організму в білках значно вища за звичайну норми їх споживання. При цьому досвід показує, що кращі результати дає не тільки прийом протеїнових добавок, а поєднання їх з багатою білком їжею. Тому, щоб успішно займатися бодібілдингом, спортсмену потрібно знати, в яких продуктах міститься протеїн в найбільшій кількості і в більш корисному як.

Кращі харчові джерела

Найбільш багаті білками продукти тваринного походження: м`ясо, яйця, риба, птиця, сир, молочні та морепродукти. Серед рослинних можна назвати насамперед бобові та злаки, хоча рослинні білки засвоюються гірше. Треба зауважити, що ті протеїнові добавки, які використовують спортсмени для нарощування м`язів, організм не може повноцінно засвоїти при відсутності потрібних амінокислот. Деякі з них організм виробляє сам, інші ж можуть надійти тільки з їжею.

Вміст протеїну в продуктах

Пропонуємо порівняльну таблицю білкового рейтингу продуктів. Оскільки яйця містять найбільше корисного протеїну, їх цінність умовно позначається цифрою 100:

  1. Яйця - 100;
  2. Риба - 70;
  3. Яловичина (пісна) - 69;
  4. Молоко коров`яче - 60;
  5. Рис бурий - 57;
  6. Рис білий - 56;
  7. Боби соєві - 47;
  8. Пшоно незбиране - 44;
  9. Арахіс - 43;
  10. Боби сушені - 34;
  11. Картопля - 34.

Продукти з найкращого засвоюваністю білка

До складу деяких продуктів входить «повний протеїн»: Іншими словами, в них є всі необхідні амінокислоти для вироблення корисного організму протеїну. До таких видів їжі відноситься риба, яйця, молоко і деякі рослинні, наприклад, соєві боби. Хоча і в них міститься різне усваиваемое кількість цієї речовини. Наведена далі таблиця показує, в яких продуктах міститься протеїн в його корисному для організму вигляді. Після вказівки загального обсягу - той його відсоток, який фактично використовується для збільшення м`язової маси.

  • Яйця: вага - 12%, використовується - 94%;
  • Молоко: вага - 4%, засвоюється - 82%;
  • Риба: 18-25%, корисного - 80%;
  • Сир: 22-36, відповідно - 70%;
  • Бурий рис: 8%, 70%;
  • М`ясо, птиця: 19-31%, 68%;
  • Соєве борошно: 42%, 61%.

Краща їжа для спортсмена

Як сказано, оптимальним для атлетичних занять є не тільки вживання спортивної добавки, а її поєднання з необхідною їжею. Такий комплексний прийом протеїнів найбільш ефективний. Крім того, важливий характер поєднання білкових продуктів між собою, що сприяє більш повному засвоєнню.

Нижче наводиться таблиця деяких кращих комбінацій:

яйця+ картопля
+ пшениця
+ кукурудза
+ квасоля
молоко+ жито
Соя+ пшоно

Необхідно пам`ятати, що збалансована дієта, що включає добавку і харчові білки - одне з важливих умов успішного бодібілдингу. При цьому потрібно поєднувати між собою і різні види їжі: білки рослинного походження з тваринами. Знаючи, в яких продуктах міститься протеїн, зокрема в найбільш корисному і усваиваемом вигляді, спортсмен забезпечить найкращі умови для грамотного виконання поставленого завдання - ефективного будівництва свого тіла.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » У яких продуктах міститься протеїн