У яких продуктах є вуглеводи?
Відео: Як правильно харчуватися. Все про вуглеводи.
Зміст
вуглеводів в людському організмі відведена відповідальна роль постачальників енергетичних речовин. Найважливіші серед них:
- I) сахароза,
- II) глюкоза,
- III) фруктоза,
- IV) і крохмаль.
Ці речовини швидко засвоюються організмом. Виняток становить лише клітковина (Целюлоза), якій дуже багато в їжі рослинного походження. Вона практично ніяк не засвоюється нашим організмом, але несе величезне значення: вона виступає в якості баласту і в значній мірі допомагає травленню, за допомогою механічного очищення слизових оболонок шлунково-кишкової системи.
Відео: Білки, Жири, Вуглеводи.
Кожен поважаючий себе культурист повинен знати: в яких продуктах є вуглеводи. Велика кількість вуглеводів міститься в картоплі, а також в інших овочах, всіляких крупах, макаронних виробах, а також фруктах і хлібі.
Якщо розглядати вуглеводи з точки зору користі для нашого тіла, то вони можуть бути шкідливими і корисними або по-іншому простими і складними. Взагалі, вуглеводних сполук дуже багато, але так як наша стаття присвячена неорганічної хімії, то ми розберемося лише з тими з них, які хоч якось впливають на здоров`я і масу тіла людини.
Відео: Вуглеводи для набору маси.
Прості вуглеводи це ...
Джерела шкідливих (по-іншому легких або простих) вуглеводів - цукор, борошняні вироби, крохмалисті овочі, а також фрукти з підвищеною кількістю вмісту цукру (такі як: виноград і банани). Прості вуглеводи це такі вуглеводи, які, потрапляючи в наш організм, дуже стрімко розщеплюються і трансформуються в глюкозу. При цьому рівень цукру в організмі моментально злітає, а потім (через годину-півтора) також швидко падає. Поки кількість цукру високе, енергії в організмі буде достатньо, і, як результат, Ви не будете відчувати почуття голоду. Але після нетривалого часу Ви зголодніли, відчуєте втому і слабкість ... і знову захочете є. Тільки енергія, яку Ви отримали з попереднього прийому їжі, не використовується до кінця, отже, організм трансформує її в підшкірні жирові відкладення. Крім цього, останні дослідження в області генетики встановили тісний взаємозв`язок між легкими вуглеводами і нервовим стресом, а також порушенням обміну речовин. Саме тому одні дієтологи вважають ласунів - всього-на-всього жертвами стресу, на думку інших - хворими з неправильно функціонуючим обміном речовин.
Складні вуглеводи це ...
Абсолютно протилежним ефектом володіють корисні (так звані складні) вуглеводи, так як вони фактично складаються з пов`язаних між собою легких вуглеводів. У нашому травному тракті вони спершу розщеплюються на «шматочки», а вже потім переробляються в енергію. Складні вуглеводи це такі вуглеводи, які забезпечують організм глюкозою більш тривалий час, що є позитивним фактором для рівномірного підтримки наявного рівня цукру в крові. Відчуття голоду йде, зникає млявість і дратівливість, і Ви, дивуючись, починаєте помічати, що інтервал між прийомами їжі тепер може становити аж 4-5 годин, а зовсім не півтора-два як раніше.
Корисні вуглеводи в основному містяться в свіженьких овочах і фруктах, а також круп`яних кашах (За винятком лише манної крупи), коричневому рисі, пророщені зерна, а також хлібних і булочних виробах з нього.
Беремо на замітку: 1 г вуглеводів дає нашому організму 4,1 Ккал енергії.
Тепер Ви знаєте, які продукти повинні завжди зберігатися у Вашому холодильнику, а від яких краще утриматися і знизити їх споживання до мінімуму, і ще якісь продукти краще взагалі ніколи не є. Пам`ятайте важкі фізичні вправи - це далеко не все в фітнесі та бодібілдингу. Приділяйте увагу своєму харчуванню, дізнавайтеся багато нового, удосконалюйтеся, з кожним днем стаючи все ближче і ближче до своєї заповітної мрії. А наш фітнес-сайт Вам в цій справі, як завжди, буде продовжувати допомагати!
