Гречана каша з грибами

1. Очищену від домішок гречану крупу промийте під проточною водою.

2. Варіть крупу на середньому вогні, не накриваючи кришкою. Кашу не заважайте. Коли вода википить додайте сіль, вимкніть вогонь і накрийте кришкою.

3. В той час, поки вариться гречка, промийте шампіньйони і наріжте на пластинки. Дрібно наріжте цибулю і на крупній тертці натріть моркву.

4. На розігріту сковороду додайте 3 столові ложки рослинної олії і гриби. Швидко обсмажте печериці протягом 3-4 хвилин, а потім викладіть їх на тарілку.

5. Додайте ще масла в сковороду і висипте цибулю. Гасіть на середньому вогні, поки він не стане м`яким. Потім додайте моркву і знову тушкуйте до пом`якшення моркви.

6. Змішайте всі овочі разом і посоліть.

7. Отриману суміш додаємо до гречаної каші і прогріваємо на слабкому вогні 2-3 хвилини із закритою кришкою.

Смачного!