Глазуровані сирки

Відео: глазуровані сирки з малиною та шоколадом - ну, оочень смачні!

Зміст

Відео: глазуровані сирки з малиною та шоколадом - ну, оочень смачні!
зміст
Відео: СТС-Курськ "Це річ!". Глазуровані сирки. 20 квітня 2011
склад
Користь і калорійність
шкода
висновок дієтологів
Відео: Сирки глазуровані. Природний відбір

глазуровані сирки

Всі ми пам`ятаємо цей продукт ще з дитинства. Сирна маса, полита зверху шоколадом. Заходячи зараз в магазин, на полиці лежить величезна різноманітність сирків, яких душа забажає. Але чомусь вони зовсім не нагадують нам «смак дитинства». Що ж такого сталося за цей час? І чи дійсно так корисні глазуровані сирки?

зміст

склад
Користь і калорійність
шкода
висновок дієтологів

Відео: СТС-Курськ "Це річ!". Глазуровані сирки. 20 квітня 2011

склад

Сирок глазурований і сирок сирний протягом тривалого часу були синонімами. Під глазурованою сирком досі більшість споживачів має на увазі солодкий сирний сирок, вкритий шоколадною глазур`ю.
Сучасні виробники продуктів харчування пропонують нам величезний асортимент сирків в різних видах глазурі, з фруктовими і горіховими наповнювачами, з кокосовою стружкою і згущеним молоком. Але що ховається під солодкої глазур`ю і за смаковими добавками? Чи можна сьогодні поставити знак рівності між глазурованою сирком і продуктом з сиру?

Відповідно до ГОСТ Р 52790-2007 «Сирки сирні глазуровані. Загальні технічні умови », глазурований сирний сирок - це формована сирна маса, отримана з подпресованного сиру, покрита харчової глазур`ю, масою не більше 75г

А ось, що входить до складу глазурованого сирка: Сир, цукор, жир рослинний, модифікований крохмаль, альгінат натрію, гуарова камедь, ароматизатор ідентичний натуральному ванілін, сорбат калію, пальмова олія, какао-порошок, лецитин.

Користь і калорійність

Говорити про їхню користь було б не правильно, так як єдиний «Чи не шкідливо» інгредієнт в їх составе- сир. Але далеко це не звичайний чистий сир, а його суміш з дешевими рослинними жирами і цукром.
Харчова цінність і калорійність з розрахунку на 100 г: Білки - 8 м, жири - 27 м (в сирної основі 23 м), вуглеводи - 32,2г (в тому числі цукор-24г) - енергетична цінність - 396,8 ккал. Розмір порції - 50 г, калорійність порції - 198 ккал.

шкода

Все інше в складі - величезна кількість шкідливого цукру і дешевих жирів, а так же крохмаль, барвники та ароматизатори і емульгатори (речовини, що допомагають змішувати воду і жир). Навіть какао-порошку міститься зовсім небагато.

висновок дієтологів

Глазурований сирний сирок - не більше ніж досить калорійний десерт, що містить майже 200 ккал.

Відео: Сирки глазуровані. Природний відбір

Корисного білка в ньому мінімум - всього 4 грами на порцію, а все інше - дешеві рослинні жири і цукор.

Якщо ви дбаєте про свою фігуру або про здоров`я, набагато простіше взагалі виключити цей продукт зі свого раціону, адже існує безліч альтернативних, і набагато більш корисних, продуктів, що містять сир.
Сирний глазурований сирок насправді містить мінімальну кількість корисних речовин, а його основа - рослинний жир і цукор. Крім того, експерти часто знаходять в складі сирків небезпечні інгредієнти, які не вказані на упаковці.
Глазуровані сирки бувають від 5 до 26% жирності. Для тих, хто хоче зберегти фігуру, краще вибирати більш легкі десерти. Взагалі, дієтологи радять вживати глазуроване ласощі не частіше 2-3 разів на тиждень, адже в середньому в одному маленькому сирку міститься близько 200 кілокалорій.

У більш ранніх статтях розбиралися теми: