Булугур з овочами

Відео: Турецька кухня: Булгур з овочами

Зміст

Відео: Турецька кухня: Булгур з овочами
Відео: булгур рецепт приготування Каша булгур з овочами

булгур110 г.(1/2 склянки)

Калорії: 963 ккал.Білки: 34.4 мЖири: 3.4 мВуглеводи: 206.3 м

Булгур, бургуль - крупа з обробленої окропом, висушеної і пропареної твердої пшениці.

баклажан120 м(1 середній)

Калорії: 36 ккал.Білки: 1.5 мЖири: 0.3 мВуглеводи: 8.3 м

Овоч з сімейства пасльонових. Однорічна рослина, що розводиться для отримання довгастих фіолетових плодів, полюбляє теплий клімат.

Лимонний сік10 р(1 столова ложка)

Калорії: 1 ккал.Білки: 0 мЖири: 0 мВуглеводи: 0.4 м

Рідина, що отримується з м`якоті плодів лимона

петрушка15 р(1 пучок)

Калорії: 9 ккал.Білки: 0.7 мЖири: 0.2 мВуглеводи: 1.6 м

Рослина з сімейства зонтичних. Найбільше петрушка використовується для приготування страв з овочів, різних супів з м`яса. Дрібно нарізана зелень петрушки додається в страву безпосередньо перед подачею на стіл. Корінь закладається в блюдо на початку варіння, головним чином, в супи і страви з овочів. Готуються з нього різні салати.

часник5 м(1 зубчик)

Калорії: 5 ккал.Білки: 0.2 мЖири: 0 мВуглеводи: 1.2 м

Пряне рослина-знаходить широке вживання в усіх кухнях, особливо в східних, - в м`ясних і овочевих блюдах, закусках, салатах, супах, жарких, а також при засолюванні і квашенні практично всіх овочів.

Перець солодкий100 г.(1 середній)

Калорії: 14 ккал.Білки: 0.5 мЖири: 0.1 мВуглеводи: 3.4 м

Поширена овочева культура, що володіє прекрасними смаковими якостями і високою харчовою цінністю.

Відео: булгур рецепт приготування Каша булгур з овочами

м`ята15 р(1 пучок)

Калорії: 58 ккал.Білки: 4.4 мЖири: 0.9 мВуглеводи: 11.1 м

Пряна рослина, зустрічається в дикому і садовому вигляді і використовується в кулінарії, кондитерській справі і в лікеро-горілчаному виробництві. Всі види сильно ароматних, більшість з них містить багато ментолу

Оливкова олія30 р(3 столові ложки)

Калорії: тисяча дев`ятсот п`ятьдесят дев`ять ккал.Білки: 0 мЖири: 222.2 мВуглеводи: 0 м

Рослинна олія, що отримується з плодів оливи європейської.

лук червоний120 м(1 середній)

Калорії: 31 ккал.Білки: 0.7 мЖири: 0.1 мВуглеводи: 7.6 м

Лук червоний - одна з найбільш популярних різновидів звичайного ріпчастої цибулі. Основним зовнішнім відмінністю від нього є пурпурно-червоний колір цибулини, а внутрішнім - світло-червоний, практично білий окрас м`якоті. При цьому вона має гострий солодкуватий смак, в якому гіркуватий присмак не так явно виражений, ніж у більшості інших різновидів ріпчастої цибулі, включаючи його самого.

сіль0 мза смаком

Калорії: 0 ккал.Білки: 0 мЖири: 0 мВуглеводи: 0 м

Приправа - мінеральна речовина, що зустрічається в природі,

порядок приготування

У маленькому сотейнічке кип`ятимо 1 стакан води, всипаємо булгур. Зменшуємо нагрів і готуємо до повного вбирання рідини

Перець і баклажан промиваємо. Викладаємо у жароміцних форму (вистелити її фольгою, щоб потім не було труднощів з її відмиванням) і запікаємо в уже нагрітої до 240 градусів духовці до появи на перці підпалин (його потрібно час від часу перевертати).

Після запікання перець поміщаємо в поліетиленовий пакет, щоб він там «спітнів», залишаємо на 20 хвилин, після чого легко знімаємо з нього шкірку. Шкіру знімаємо і з баклажана. М`якоть овочів рубаємо ножем.

У салатник змішуємо булгур, запечені овочі. Рубаємо листочки м`яти (без жорстких стеблин), петрушку, цибулю і часник. Додаємо в салат, поливаємо оливковою олією і лимонним соком, солимо. Даємо злегка настоятися і подаємо.

ПопередняНаступна

категорії:

Популярне

Вівсяна каша на воді

відварна горбуша

Куряча грудка на грилі

Відварна куряча грудка

Вівсяна каша на молоці

дієтичний омлет

омлет

Овочевий салат

Вівсяна каша на воді з яблуком і корицею