Цукор. Їсти чи не їсти? Частина 3.

початок посту тут

.

Перш, ніж я торкнуся теми використання цукру людьми, що мають недостатню масу тіла, хочу зробити невеликий відступ.

Під цукром я буду розуміти в даному випадку продукти, що містять саме сахарозу та інші прості цукри, і невелика кількість жиру. Існує досить велика група продуктів, які одночасно і дуже солодкі, і дуже жирні (тістечка, шоколад, смажені кондитерські вироби і т.д.). Їх я закликаю не використовувати і взагалі забути, що вони є. Як, втім, і комбінувати солодкі і дуже жирні продукти під час їжі, наприклад, заїдати жирну їжу солодким «на десерт». Чи не запивайте солодким чаєм жирні страви і т.д.

Відео: 5 фактів про цукор Або що буде якщо перестати їсти солодке

Подібне поєднання призводить до сильної перевантаження травної системи і, як ви розумієте, завдяки виробленню інсуліну, веде до швидкого набору жирових запасів у людей, схильних до цього.

Тому, якщо вже їсте солодке, то краще робити це в невеликих кількостях і ніколи не поєднувати його з жирною їжею. Навіть якщо у вас недостатня вага.

Відео: 3 продукту, які не дадуть вам схуднути. Що не їсти, щоб схуднути

Тепер же перейду до набору ваги.

Ви вже знаєте, що таке вуглеводне вікно. Якщо дивитися на цей термін з позиції набору м`язової маси, його розумно буде назвати білково-вуглеводним вікном. Суть від цього не змінюється. І полягає вона в тому, що відразу після тренування організм набагато ефективніше засвоює поживні речовини. А оскільки цукор є продуктом з високим глікемічним індексом (значно піднімає рівень інсуліну в крові), то гріх не використовувати це для того, щоб поповнити ще й білкові запаси в тілі, для росту м`язів. Нагадаю, що інсулін працює як жадібний господар - все запасає і розкладає по сховищам тіла. А білок в разі нестачі м`язів буде вельми до речі.

Тому я знаходжу дуже корисним (з метою збільшення ваги тіла) відразу після тренування прийняти цукор і білок.

Що це може бути на ділі?

Ідеальним є прийом будь-якого гейнера, наприклад, Mega Mass 2000.

Більшість сучасних гейнери хоч і не містить цукру, неодмінно включає в себе мальтодекстрин (що містить глюкозу, мальтозу, декстрин в різних пропорціях). Частина цих вуглеводів мають високий глікемічний індекс і помітно підвищують рівень інсуліну. А оскільки Гейнер містить ще й білок, відбувається помітне збагачення тіла амінокислотами, необхідними для росту м`язової маси.

Якщо ж ви не бажаєте або з якоїсь причини не можете приймати гейнери, можна цілком обійтися і без них. Просто дотримуйтесь це правило: цукор + білок.

Зверніть увагу на таку «дрібницю». Використовувати в якості вуглеводної компоненти для закриття білково-вуглеводного вікна краще саме цукор, мед або фруктові соки. Вуглеводи, що містяться у фруктах, мають набагато меншим глікемічним індексом, оскільки велика кількість клітковини суттєво уповільнює швидкість всмоктування цукрів, знижуючи тим самим їх глікемічний індекс.

Ви можете запросто приготувати солодке молоко, молоко з медом, солодкий йогурт або кефір ... Хорош також коктейль Дикуля.

А ось пара рецептів протеїнових напоїв, по суті є Гейнер, які можна приготувати з підручних засобів і використовувати відразу після силового тренування:

яєчний коктейль

Змішати: 2-3 яйця, 1 банан, 300 мл апельсинового або грейпфрутового соку.

Відео: «Сіль і цукор Смерть за смаком» Наукове розслідування Сергія Малозёмова

Коктейль з бананом

Смешать: сухое молоко +40 г, творог 60 г, молоко 500 мл, дрібно нарізану банан, мёд 1 столова ложка, лимонний сік по смаку.

А ось рецепт, яким іноді користуюся я, коли треба швидко перекусити після тренування:

Молоко 200 мл, мюслі (пластівці вівсянки, сушені фрукти, родзинки, горіхи і насіннячка) 50-70 г, мед 2 ст. ложки.

Давайте також не забуватимемо про одну особливість продуктів з високим глікемічним індексом. Вони підвищують апетит. А яка проблема у більшості людей з недоліком ваги? Поганий апетит.

Отже, людині, що прагне збільшити свою вагу, варто періодично балувати себе солодким (краще на десерт після їжі, а не замість неї). Від цього апетит в цілому повинен зрости, що обов`язково призведе до зростання ваги. Людям із зайвою вагою варто робити зворотне.

Відео: Нові мультфільми - Мультик Фіксікі - Все серії поспіль - Збірник 6 (серії 33-38)

Природно, дані рекомендації спрацюють в тому випадку, якщо ви свідомо будете робити і інші важливі для набору ваги речі: інтенсивно і грамотно тренуватися в силовому стилі, мінімізувати занадто інтенсивні і часті кардионагрузки, повноцінно відпочивати, харчуватися 4-6 разів на добу (не кава з печивом, а нормальна їжа: злаки, м`ясо, риба, яйця, овочі, птиця ...).

І після цього тільки спробуйте ще раз поскаржитися мені на те, що у вас не росте вага! Покусаю ... :)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!