Історія сиру в росії.
Відео: Сири Центрального масиву Франції
Зміст
Незважаючи на те, що історія сиру в Росії своїм корінням глибоко йде в минуле стародавньої Русі, офіційно поява твердого сиру в нашій країні пов`язано з ім`ям великого самодержавца Петра першого, який завіз цей молочний продукт з Голландії, масово популяризував і налагодив широкомасштабне промислове виробництво.
Відео: Відкриття 1 в Росії лінії по виробництву сиру "Фета". LifeNews
Але ж насправді поява сиру на нашій території було більш раннім. Є докази, що ще в язичницькі часи слов`яни приносили в жертву своїм богам саме цей молочний продукт, а також вживали його під час всіляких язичницьких праздніцтв. Є факти, що в 10-11 століттях слов`яни платили їм данину німцям. А саме поняття сир, своїм корінням сягає далеко до слов`янської історії. Це похідне від слова сирої: молоко у слов`ян створаживается без додаткових зусиль, тобто фактично «сирим» способом.
Але все ж, саме повсюдне поширення цей білковий продукт, так улюблений усіма культурістамі, отримав саме за Петра Великого. Відвідавши Голландію, цар був вражений смаком заморського ласощі. Після цього і спало на думку налагодити його приготування і у себе. З цією метою з Голландії були привезені справжні професійні сировари. Саме цей момент в історії Росії по праву і вважається початковою точкою відліку в промисловому виробництві популярного молочного продукту, хоча по факту, перший сироробний завод на території держави Російського був відкритий лише в 1875 році під управлінням іноземного сировара. Було це зроблено на території Тверської губернії в маєтку князя Мещенского. А через п`ять років в 1880 році сир Честер, вироблений на цьому заводі, був гідно оцінений в Лондоні на Міжнародній виставці продуктів харчування.
Отже, справжнім початком промислового виробництва нами улюблених ласощів в Росії прийнято вважати 1886 рік, коли була заснована сироварня в селі Отроковічі Тверської губернії, під проводом графа Верещагіна. Перед цим він навчався в Європі, сам працював і пізнавав сироваріння. На кінець 19 століття російський сир дізналися далеко за межами країни. Пошехонський, Ярославський, Угліческій - назви безпосередньо пов`язані з місцями виробництва. Вони виставлялися на численних виставках, конкурсах і т.д.
Ну, і наостанок трохи відвернемося від запропонованої теми: всім, хто цікавиться боксом в Казахстані радимо звернути увагу на ось цей цікавий сайт: confederation.kz/ru/box/news - тут актуальні новини, події, результати змагань, в загальному, самі вершки і нічого зайвого.
