Протеїнові батончики: користь, склад, рецепти
протеїнові батончики
Зміст
Спортивне харчування завжди було незамінним атрибутом для кожного спортсмена. Особливо це стосується атлетів, що займаються силовими видами спорту, наприклад - бодібілдингом. Саме в такому виді спорту організм людини найчастіше потребує додаткового джерела корисних поживних речовин (джерело енергії).
Ясна річ, для набору маси або схуднення завжди в пріоритеті буде стояти натуральна їжа, дана нам природою. Але, часто бувають такі моменти в житті, коли просто немає часу готувати цілу каструлю їжі, щоб поповнити запаси білків, жирів і вуглеводів. Або ж просто немає можливості повноцінно поїсти. Саме в такі моменти на допомогу приходить спортивне харчування.
Ще однією причиною, по якій багато спортсменів користуються спортивними добавками, це те, що у нашого організму існують деяка межа по засвоєнню поживних компонентів, які надходять до нас з їжі. Наприклад, за один присід, організм зможе засвоїти максимум 40 грамів білка. Яким би малим числом це не здавалося, на саме справі, для того, щоб отримати таку кількість білка з їжі, потрібно з`їсти досить великий обсяг їжі. При цьому, не забувайте про такі важливі макроелементах як: жири, вуглеводи, вітаміни і мінерали. Саме з цього, щоб отримати достатню кількість всіх речовин для відновлення та ін., Атлети використовують всілякі добавки до основної їжі.
У сьогоднішній статті, я хочу обговорити з вами одну з різновидів спортивного харчування, яка називається - протеїновий батончик. За великим рахунком, як говорилося в попередніх статтях, що стосуються спортивного харчування, це більше зручність ніж якась необхідність. Коли твоя вага доходить або переходить планку в 100 кілограм, відповідно, ваша денна норма споживання органічних речовин збільшується в рази, щоб підтримувати свою «тушку». Іноді просто буває важко змусити себе їсти БАГАТО. Особливо це стосується літнього періоду часу, коли апетит практично відсутня.
Що таке «Протеїнові батончики»?
Отже, протеїнові батончики відрізняються від своїх аналогів (простих батончиків) своєю корисністю та кількістю макроелементів, що містяться в них. Від самої назви можна зрозуміти, що в одному маленькому і смачне батончике міститься велика кількість ПРОТЕЇНІВ (БІЛКІВ). Як відомо, для того щоб наші тренування не проходили дарма, потрібно правильно і збалансовано харчуватися. Щоб організм отримував все необхідне, іноді потрібно його підживлювати, в той час, коли немає можливості приготувати їжу вдома. У такі моменти протеїнові батончики, сироватковий протеїн, казеїн приходять до нас на допомогу. Досить з`їсти пару таких батончиків, і вже запаси вуглеводів, білків і жирів поповнені, і можна не боятися катаболізму.
Це не означає, що потрібно зовсім перестати їсти просту їжу. Протеїнові батончики знадобляться тоді, коли ваш зал знаходиться далеко від будинку і вам доводиться дуже довго добиратися додому, щоб гарненько поїсти. У такі моменти можна купити протеїновий батончик і утамувати відчуття голоду поки не приїдете додому.
Крім своєї харчової цінності, протеїнові батончики досить універсальні і з-за своєї компактності, не займають багато місця. Тому їх дуже зручно носити з собою всюди. Вони завжди прийдуть до вас на допомогу, якщо у вас немає можливості повноцінно перекусити.
Ще одним безперечним плюсом цих батончиків є можливість тривалого зберігання. Упаковка, в якій знаходиться продукт, зроблена таким чином, що не дозволяє батончикам псуватися. Препарат не псуватися навіть при самих несприятливих умовах, таких як: спека, сонячні промені і так далі.
Багато хто говорить, що протеїнові батончики можна їсти навіть вчасно тренувального процесу, в період відпочинку. Але я особисто не прихильник цієї теорії, так як крім білків і вуглеводів, в них міститися жири, які загальмовують процес засвоєння їжі. Я особисто намагаюся добре їсти перед тренуванням, а вже якщо так вийшло, що погано поїв, іноді приймаю BCAA-амінокислоти під час тренування.
З чого складаються протеїнові батончики?
Самі ж батончики складаються з різного виду вуглеводів. Існує два різновиди цього компонента - повільні і швидкі вуглеводи. Протеїнові батончики містять в собі ці два типи, але в основному складаються з швидких вуглеводів. Все залежить від складу продукту. Також, вони містять в собі біологічний цінні білки, і вміщають в собі незначна кількість рослинних жирів і вітамінів.
Як правильно вибрати протеїнові батончики і де їх купити?
Перш за все, потрібно визначитися, що ви хочете отримати від ваших тренувань. Наприклад, якщо вашою метою є схуднення і ви тренуєтеся по програмі для схуднення, вам краще підійдуть жиросжигающие батончики. Вони менш калорійні і містять в собі різні допоміжні речовини для схуднення, наприклад L-карнітин. Крім цього, батончики з жироспалюючим ефектом мають властивість надовго видаляти почуття голоду, що сприяє спалюванню зайвого жиру, а також забезпечують ваш організм непоганим запасом енергії.
Якщо стоїть мета набору м`язової маси, варто вибирати батончики з підвищеним вмістом білка і вуглеводів. Зазвичай в таких батончиках приблизно однакове співвідношення білків і вуглеводів, але також часто бувають батончики, які містять в два рази більше білка. Загалом, буває різна концентрація, головне, це підвищений вміст білка.
Якщо ж ви хочете забезпечити свій організм великим зарядом енергії, потрібно купувати батончики з підвищеною концентрацією вуглеводів. Такі батончики найкраще їсти або до, або після тренування. Увечері, особливо перед сном такі батончики споживати не варто. Вони повинні містити в собі в 2-3 рази більше вуглеводів, ніж білків.
При виборі протеїнового батончика слід звертати увагу на бренд виробника. Найпопулярніші компанії з виробництва подібного роду батончиків для спортсменів, найчастіше відповідають якості і перевірені часом. Я також рекомендую прислухатися до думки більш досвідчених спортсменів, які можуть вам підказати більш корисну інформацію, перевірену своїм досвідом, як це роблю я на своєму сайті.
Купить протеїнові батончики можливо в будь-якому магазині спортивного харчування. В Америці ж вони продаються на кожному кроці, на кожній заправці або в продуктовому магазині. Ось такі от справи.
Рецепти приготування протеїнових батончиків в домашніх умовах
Зараз я поділюся з вами кількома рецептами білкових батончиків, в кожному з яких буде різний вміст білків, вуглеводів і жирів. Отже, як зробити протеїнові батончики своїми руками?
Рецепт №1 - Енергетичний батончик, відмінно підійде для набору м`язової маси.
Даний рецепт протеїнового батончика підійде для перекусу перед тренуванням і після неї. Він хороший тим, що містить в собі дуже низький відсоток жиру, тому легко засвоюється організмом. Також, цей рецепт відмінно підійде тим, хто має на меті набрати м`язову масу, так як містить в собі досить велику кількість білка і вуглеводів.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування батончика:
- чашки сироваткового протеїну з ванільним смаком;
- чашки вівсяних пластівців;
- 3 яєчні білки;
- чашки чорниці;
- 2 банана;
- чашки Goji Ягоди;
- чашки води;
- 3 чайних ложки рапсового масла для додання батончикам потрібної форми.
Інструкція по приготуванню батончиків:
На самому початку потрібно розігріти духовку, в якій ви будете випікати свої протеїнові батончики до 150-160 ° C. Поки температура в духовці піднімається, потрібно взяти і змішати всі інгредієнти в блендері. Щоб було легше змішати, можна закидати інгредієнти окремо, перетворюючи кожен в однорідну суміш, потім додаючи наступний. Після того, як все буде готово, потрібно взяти форму, в якій будете випікати і змастити її рапсовим маслом. Подальше дію, візьміть і перелийте все вміст блендера в квадратну форму і поставте випікатися на 25-30 хвилин. Сама форма повинні бути приблизно 30 на 30 сантиметрів. Після закінчення, розріжте вийшов пиріг на кілька однакових частин. Загалом має вийти 6-7 батончиків.
Біологічна цінність випечених батончиків:
- Білки - 19 м
- Вуглеводи - 23 р
- Жири - 4 м
- Калорії - 190 ккал.
Рецепт №2 - Рецепт енергетичного батончика з «массонаборних» ефектом.
Цей рецепт батончиків також відмінний варіант для тих людей, які хочуть забезпечити свій організм додатковою енергією і набрати м`язову масу. Через низький вміст жирів, батончики, які виходити, будуть досить швидко засвоюватися. Відмінно підійде до тренування і після неї.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування батончика:
- чашки протеїну зі смаком ванілі, шоколаду (як вам буде завгодно);
- 2 чашки вівсяних пластівців;
- 2 яєчних білка;
- чашки натурального соку. Можна взяти, наприклад, апельсиновий сік;
- склянки кокосової борошна;
- 2 банана;
- чашки води;
- 3 чайних ложки рапсового масла для додання батончикам потрібної форми.
Інструкція по приготуванню батончиків:
Також як і в попередньому рецепті, перед тим як приготувати всі інгредієнти, потрібно поставити грубку нагріватися до 150-160 ° C. Потім взяти всі інгредієнти, покласти в міксері і змішати все до однорідної суміші. Можна це робити поступово додаючи кожен або кілька продуктів, щоб легше було їх змішувати. В квадратну форму, налийте і змастіть її рапсовим маслом. Коли все готово, духовка розігріта, всі інгредієнти смішити, і знаходяться у формі для випікання. Помістіть саму форму в духовку і випікайте до тих пір, поки «великий батончик" не придбає коричневий відтінок. Слід випікати приблизно 20-30 хвилин.
Біологічна цінність випечених батончиків:
- Білки - 15 м
- Вуглеводи - 26 р
- Жири - 3 м
- Калорії - 198 ккал.
Рецепт №3 - Рецепт енергетичного батончика, який не вимагає випікання в духовці.
Такі батончики відмінно підійдуть для сніданку або після інтенсивного тренінгу. Зберігати їх можна в холодильнику або морозильнику.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування батончика:
- 1 столова ложка меду;
- чашки родзинок;
- 1 банан;
- 1 стакан молока;
- 2 склянки вівсяної крупи;
- склянки волоських горіхів;
- склянки фундука;
- склянки арахісу;
- казеїнового протеїну «Dymatize» з банановим смаком.
Інструкція по приготуванню батончиків:
Висипати в глибоку миску дві склянки вівсянки, потім туди ж висипаєте добре промиті родзинки, фундук і столову ложку меду. Банан очищаємо від шкірки і в окремій мисці робимо з нього однорідну суміш у вигляді кашки і додаємо в глибоку миску з горіхами, вівсянкою, медом. Далі, беремо і подрібнюємо арахіс і волоський горіх. Подрібнювати їх можна як вам завгодно, можна в ручну, а можна в блендері. Після подрібнення, додаємо все в ту ж миску з усіма інгредієнтами. Потім, візьміть і вилийте півсклянки молока і протеїн по дві мірні ложки (одна мірна ложка вміщує 30 грам порошку). Починайте все ретельно перемішувати. Після, додаємо молоко, що залишилося і опеньків перемішуємо.
Візьміть велику тацю і обтягніть його харчовою плівкою. Потім викладіть на тацю нашу суміш з глибокої миски і робимо великий прямокутник. Коли все готово, зверху накриваємо наш прямокутник харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 2-3 години. Після чого можна діставати і вирізати готові батончики. Має вийти приблизно 7-8 батончиків.
Біологічна цінність випечених батончиків 100 грам:
- Білки - 12,4 м
- Жири - 9,5 м
- Вуглеводи - 18,5 м
- Калорії - 192 ккал.
Наостанок, хотів би запропонувати вам подивитися цікаве відео від Дениса Семеніхіна про раціон легендарного бодібілдера Франко Коломбо:
З повагою, Адміністрація сайту!
